Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Rawon Buntut Sapi . Rawon Buntut Sapi sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Rawon Buntut Sapi biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions.
Prepare as many of the garnishes as you like..bawang goreng CARA MEMASAK RAWON BUNTUT : • Potong buntut sapi menjadi kecil-kecil. • sampai berbau harum, kemudian masukkan potongan-potongan buntut sapi, masak sampai empuk. • Buat Anda yang belum pernah mencoba sop buntut, buntut sapi juga memiliki banyak daging.
Rawon memang dikenal menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya.
Anda dapat memasak Rawon Buntut Sapi menggunakan 26 bahan dan 11 step by step. Inilah cara membuat Rawon Buntut Sapi yang baik.
Bahan-bahan Rawon Buntut Sapi
- Siapkan untuk daging sapi.
- Anda perlu untuk buntut sapi.
- Siapkan untuk Bahan bumbu halus.
- Anda Membutuhkan untuk bawang merah.
- Siapkan untuk bawang putih.
- Anda perlu untuk kemiri disangrai.
- Anda Membutuhkan untuk terasi.
- Siapkan untuk ketumbar.
- Siapkan untuk jintan.
- Siapkan untuk cabe Merah / cabe keriting.
- Anda perlu untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu keluwak.
- Anda perlu untuk keluwak.
- Anda perlu untuk Asam jawa.
- Siapkan untuk Bahan untuk dicemplung.
- Anda perlu untuk serai digeprek.
- Anda Membutuhkan untuk jahe digeprek.
- Siapkan untuk lengkuas digeprek.
- Anda perlu untuk daun prei/seledri diiris halus.
- Anda perlu untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk Gula Merah.
- Siapkan untuk Kecap.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu penyedap.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
Meski rawon pada dasarnya berisikan potongan daging sapi, di kedai ini Anda juga bisa memesan rawon dengkul atau rawon buntut sapi. Keduanya merupakan favorit pengunjung Rumah Makan. Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek.
Langkah-langkah Rawon Buntut Sapi
- Rebus daging Dan buntut sapi selama kurang lebih 40 menit, buang air rebusan pertama.
- Rebus kembali daging Dan buntut sapi bersama 5 lembar daun salam sampai empuk, sisihkan air rebusan.
- Haluskan/blender bumbu halus bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, kemiri, cabe, terasi Dan kunyit.
- Haluskan keluwak campur bersama air asam.
- Setelah daging empuk, angkat Dan potong potong sesuai selera.
- Tumis bumbu halus sampai harum, setelah harum tambahkan serai, jahe, lengkuas Dan daun jeruk tambahkan garam, kemudian masukkan campuran bumbu keluwak (keluwak yang telah dihaluskan bersama air asam jawa).
- Masukkan daging sapi Dan buntut sapi ke dalam tumisan bumbu yg sudah harum.
- Pindahkan daging sapi Dan buntut sapi yg sudah tercampur bumbu ke dalam panci yg berisi air rebusan daging bersama daun Salam, tambahkan air matang secukupnya.
- Rebus hingga mendidih, tambahkan gula Merah, kecap Dan bumbu penyedap.
- Setelah mendidih tambahkan irisan daun prei/seledri Dan bawang goreng.
- Sajikan bersama telur Asin Dan acar atau tauge mentah.
Rawon is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. The soup is composed of a ground mixture of garlic, shallots, keluak, ginger, candlenut, turmeric, red chili, and salt. Racikan rawonnya variatif banget mulai dari rawon lidah, rawon buntut sapi, rawon daging juga aneka jeroan sapi. Ada paru, usus, babat, empal dan limpa.