Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Rawon Suroboyoan . Rawon Suroboyoan patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Rawon Suroboyoan awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Rawon Suroboyoan menggunakan 18 bahan dan 3 step by step. Inilah cara memasak Rawon Suroboyoan yang benar.
Bahan-bahan Rawon Suroboyoan
- Anda Membutuhkan untuk daging sapi (rebus 10 menit lalu buang air rebusan pertama, potong dadu besar/kecil sesuai selera).
- Siapkan untuk Daun prei (potong besar2).
- Anda Membutuhkan untuk Bawang merah goreng.
- Siapkan untuk Garam dan kaldu jamur bubuk.
- Anda perlu untuk Bumbu cemplung.
- Anda Membutuhkan untuk daun salam.
- Siapkan untuk lengkuas (geprek).
- Siapkan untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk serai (geprek).
- Siapkan untuk Bumbu yg dihaluskan.
- Siapkan untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan untuk bawang putih.
- Anda perlu untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk kluwek.
- Siapkan untuk jahe.
- Anda perlu untuk terasi (dibakar).
- Anda Membutuhkan untuk cabe merah besar (buang isinya).
- Anda Membutuhkan untuk kemiri.
Langkah-langkah Rawon Suroboyoan
- Pertama-tama, blender semua bahan bumbu halus.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus disertai bumbu cemplung. Tumis hingga mengental seperti pasta.
- Sambil menunggu bumbu ditumis, panaskan air lalu masukkan daging biarkan hingga mendidih. Hilangkan buih2 diatas air. Kemudian masukkan bumbu yg sudah mengental kedalam kuah daging. Masak hingga daging empuk dan berubah warna tandanya bumbu sudah meresap sampai dalam. Selamat mencoba ✌🏼.