Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Curry puff aka Pastel berlapis . Curry puff aka Pastel berlapis sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Curry puff aka Pastel berlapis lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Ini jenis lain dari pastry Asia dengan kulit renyah berlapis-lapis membentuk motif pusar di tengah.
Pastel renyah ,pastel berlapis atau dikenal dengan nama karipap pusing malaysia (curry puff) atau pastel singapur.
Cara buatnya juga mudah, cocok buat jualan atau arisan.
Anda dapat memasak Curry puff aka Pastel berlapis menggunakan 19 bahan dan 13 step by step. Inilah cara memasak Curry puff aka Pastel berlapis yang baik.
Bahan-bahan Curry puff aka Pastel berlapis
- Siapkan untuk Bahan A :.
- Siapkan untuk Tepung terigu.
- Anda perlu untuk Margarin.
- Siapkan untuk Bahan B :.
- Anda Membutuhkan untuk Tepung terigu.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng.
- Siapkan untuk Air dingin.
- Anda Membutuhkan untuk Gula.
- Anda perlu untuk Garam.
- Siapkan untuk Lada bubuk (Tambahan saya sendiri).
- Anda perlu untuk Bahan isian :.
- Anda Membutuhkan untuk Kentang, kukus, potong dadu.
- Anda perlu untuk Wortel, kukus, potong dadu.
- Anda perlu untuk bawang bombay, rajang halus.
- Siapkan untuk bawang putih, rajang halus.
- Anda perlu untuk Margarin.
- Siapkan untuk bumbu kari.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Merica.
Ini jenis lain dari pastry Asia dengan kulit renyah berlapis-lapis membentuk motif pusar di tengah. Sehingga ia juga populer dengan nama Pastel User-User, dan dari pusar itu pulalah datangnya kata "pusing". hihihi. Terserah deeeh, yang penting c… Curry puffs are a very popular snack item in Indian bakeries. Several variations of it are available based on its content, including egg puff, potato puff In Indonesia, a curry puff is known as a pastel, although it does not necessarily contain any curry powder.
Langkah-langkah Curry puff aka Pastel berlapis
- Untuk isian :.
- Tumis bawang bombai, dan bawang putih, menggunakan margarin, hingga harum..
- Tambahkan kentang, wortel, masukkan garam, merica dan bumbu kari. Koreksi rasa..
- Untuk kulit :.
- Campur bahan A, uleni hingga dapat di bentuk. Bagi jadi 4 bulatan. (@ 49 gr).
- Campur terigu, minyak, gula, garam dan lada bubuk, pada bahan B, tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil di uleni hingga kalis. Bagi jadi 4 bulatan (@149 gr).
- Ambil satu bulatan B, pipihkan, dan isi satu bulatan bahan A, lalu tutup dan bulatkan. Lakukan pada ketiga adonan lainnya.Diamkan 15 menit..
- Ambil satu bulatan dan gilas tipis, lalu lipat adonan ketiga arah (lipatan single) gilas lagi memanjang hingga tipis, dan gulung. Lakukan pada ketiga adonan lainnya.
- Potong adonan horizontal dengan tebal 1-1,5 cm, (saya, masing2 jadi 8 potong) gilas tipis tiap potongan, beri isian, dan bentuk tepian seperti pada pastel. Lakukan hingga tiap potongan habis..
- Goreng dalam minyak panas, menggunakan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan..
- Untuk yang bentuk bulat itu saya kehabisan bahan isian, jadinya dua potongan kulit di tumpuk jadi satu.
- Sebagian pastel ini saya simpan di frezer karena terlalu banyak kalau untuk di cemil sekaligus.
- Setelah satu minggu baru sempat goreng lagi. Dan ternyata kulitnya masih renyah dan tetap terbentuk lapisannya.
Pastels are derived from the Portuguese. Kelezatan curry puff terletak pada adonan kulitnya. Ada yang membuat lemak (berupa mentega atau mentega putih) berlapis dengan adonan tepung terigu, ditumpuk dan digilas tipis. Hasilnya, setelah digoreng akan terbentuk adonan kulit yang renyah kering dengan lapisan lemak yang. I baked these Indian Curry Puffs, or what we usually call Karipap Bai, twice this week.