Cara Membuat Pastel Kentang Wortel Enak dan Sederhana

Mau membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Pastel Kentang Wortel . Pastel Kentang Wortel harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Pastel Kentang Wortel lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat membuat Pastel Kentang Wortel menggunakan 19 bahan dan 8 step by step. Inilah cara membuat Pastel Kentang Wortel yang benar.

Bahan-bahan Pastel Kentang Wortel

1. Anda perlu untuk Bahan Kulit.
2. Siapkan untuk tepung terigu protein sedang.
3. Siapkan untuk tepung maizena.
4. Anda Membutuhkan untuk garam.
5. Anda Membutuhkan untuk merica (opsional).
6. Siapkan untuk telur.
7. Siapkan untuk mentega/margarin, lelehkan.
8. Anda Membutuhkan untuk air dingin.
9. Anda perlu untuk Bahan Isi.
10. Anda perlu untuk kentang, potong² kotak, rebus.
11. Anda Membutuhkan untuk wortel, potong² kotak, rebus.
12. Anda Membutuhkan untuk bawang merah, cincang halus.
13. Siapkan untuk bawang putih, cincang halus.
14. Siapkan untuk saus tiram.
15. Anda perlu untuk merica bubuk.
16. Anda Membutuhkan untuk kaldu bubuk.
17. Anda perlu untuk garam.
18. Anda Membutuhkan untuk gula pasir.
19. Anda perlu untuk telur rebus, potong² kotak.

Langkah-langkah Pastel Kentang Wortel

1. Bahan Isi. Panaskan secukupnya minyak didalam wajan diatas api sedang. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai wangi. Masukkan kentang dan wortel yang telah direbus, aduk rata. Masukkan saus tiram, merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata. Cicip dan koreksi rasa. Angkat. Note: boleh tambahkan sedikit air ke bahan tumisan, namun harus diingat bahwa bahan isian harus kering untuk mencegah kulit pastel menjadi basah..
2. Tuangkan kedalam wadah. Masukkan telur tebus yang telah dipotong-potong. Aduk rata. Sisihkan..
3. Bahan Kulit. Campur rata tepung terigu, tepung maizena, garam dan merica bubuk. Masukkan telur dan mentega/margarin cair, aduk rata menggunakan garpu. Tuangkan air dingin kedalam adonan sedikit-sedikit sambil diulen menggunakan tangan sampai kalis (tepung tidak menempel pada tangan maupun wadah). Stop penggunaan air apabila adonan sudah kalis dan permukaan adonan mulus..
4. Tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan 30 menit. Bagi adonan menjadi 24 bagian. Bulatkan..
5. Ambil satu adonan, pipihkan bulat menggunakan rolling pin. Lalu pipihkan memanjang, adonan akan berbentuk lonjong. Note: taburkan secukupnya tepung apabila adonan agak lenget..
6. Beri isian kurang lebih 1 - 1 1/2 sdm, oles ujung kulit dgn air (supaya nanti kulitnya menempel pada saat dipilin). Tutup adonan, tekan-tekan. Pilin ujung nya. Lakukan sampai adonan habis..
7. Tata rapih pastel didalam loyang yang dasar loyang telah ditabur sedikit tepung. Goreng pastel kedalam minyak panas diatas api sedang sambil permukaan pastel disiram-siram. Goreng setengah matang (permukaan kulit menjadi putih). Angkat. Tiriskan. Jika sobat mau simpan pastel dikulkas atau dibekukan untuk dikonsumsi beberapa hari kedepan, silahkan bekukan dalam tahap ini ya (tunggu pastel dingin dan suhu ruang, baru di bekukan)..
8. Goreng kembali pastel untuk kedua kalinya diatas api sedang cenderung besar. Goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dan siap disantap selagi hangat :).