Mau membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Semur Ayam Jengkol . Semur Ayam Jengkol semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Semur Ayam Jengkol lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Lihat juga resep Semur Jengkol enak lainnya!
Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk.
Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Anda dapat memasak Semur Ayam Jengkol menggunakan 16 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Semur Ayam Jengkol yang benar.
Bahan-bahan Semur Ayam Jengkol
- Anda Membutuhkan 1/2 ekor untuk Ayam.
- Anda perlu 10 keping untuk Jengkol.
- Siapkan untuk Kayu manis.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk lengkuas.
- Siapkan untuk Gula merah (sesuai selera).
- Anda perlu untuk Kecap manis (sesuai selera, sy pake 3 sdm).
- Anda Membutuhkan Sejumput untuk garam.
- Siapkan untuk Penyedap rasa (sy pakai R***o rasa ayam).
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 butir untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda perlu 1 sdm untuk merica.
- Siapkan 1 ruas jari untuk jahe.
- Siapkan 1 sdt untuk jinten.
Selain akan lebih kaya rasa, jengkol yang telah direbus ini akan jadi lebih empuk dan bebas bau. Semur Ayam Jengkol Karna suami request jengkol dan aku yg ga trlalu doyan jd aku tambahin ayam. ChiNdy Korri Octaviant Cijantung - Jakarta Timur. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.
Langkah-langkah Semur Ayam Jengkol
- Rendam jengkol (karna mendadak, sy pakai air hangat, sampai kulit nya kira² bisa d bersihkan).
- Rebus jengkol sampai empuk (tes tusuk memastikan benar² empuk) air rebusan jangan dibuang..
- Sambil menunggu jengkol empuk haluskan bumbu,.
- Angkat jengkol, geprek agar bumbu nya nanti meresap.
- Tumis bumbu yg telah di haluskan, masukkan lengkuas, salam, kayu manis. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam, tambahkan air rebusan jengkol tadi, hingga ayam agak terendam. Masak hingga air agak berkurang, masukkan jengkolnya..
- Masukkan gula merah, masak hingga meresap. Dan trakhir masukkan garam, penyedap rasa dan kecap manis..
- Masak hingga mengental dan air berkurang. Cek rasa. Kalau sudah ok, semur jengkol ayam siap disajikan.
Aneka semur biasanya menggunakan daging yang direbus namun ada juga semur yang tidak menggunakan daging sepeerti semur tahu kentang dan semur jengkol. Di indonesia ada banyak sekali jenis masakan semur ini, seperti semur sunda, semur betawi, semur jawa, semur jengkol, semru kentang, semur tahu, semur daging, semur ayam dan masih banyak lagi lainnya Jengkol bisa diolah menjadi aneka macam masakan enak. Jika Anda memiliki rencana untuk mencoba menu baru berbahan dasar jengkol, silahkan Anda coba resep semur jengkol, siapa tahu Anda dan keluarga suka. Memang, tidak dipungkiri, bahwa mengkonsumsi jengkol memiliki resiko yang cukup membuat banyak orang malas. Semur jengkol biasanya hanya memiliki sedikit kuah dan bumbunya yang menempel pada jengkol, mungkin itu yang menjadikan makanan ini lebih lezat lagi.