Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Semur Ayam Kuah . Semur Ayam Kuah semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Semur Ayam Kuah umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Masakan rumah yang penuh rasa nostalgia ini wajib kamu masak untuk buka puasa hari ini.
Untuk jenis semur ayam betawi ini biasanya memiliki kuah yang lebih kental dan berwarna lebih hitam.
Jadi kuah tersebut di buat dari kecap manis yang di padu dengan rempah pilihan untuk menguatkan.
Anda dapat membuat Semur Ayam Kuah menggunakan 23 bahan dan 10 step by step. Begini cara membuat Semur Ayam Kuah yang benar.
Bahan-bahan Semur Ayam Kuah
- Anda Membutuhkan 700 gram untuk daging ayam.
- Anda Membutuhkan 1/2 buah untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk purut.
- Anda Membutuhkan 1/2 buah untuk tomat ukuran sedang.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk pala bubuk.
- Siapkan 2 batang untuk kayu manis.
- Siapkan 2 buah untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk bunga lawang.
- Siapkan 1 batang untuk daun bawang (aku gak pakai karna lg habis).
- Siapkan 1 batang untuk daun seledri.
- Anda perlu 1 sdt untuk tepung maizena (larutkan dgn 3 sdm air).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk saus tiram (optional).
- Anda perlu Secukupnya untuk kecap manis.
- Anda perlu Secukupnya untuk air.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam, gulpas, dan kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk lada bubuk.
- Anda perlu Secukupnya untuk minyak utk menumis.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
Resep Semur Ayam - Ayam merupakan salah satu bahan masakan yang banyak disukai oleh banyak orang. Banyak resep yang dapat Anda jadikan sebagai sumber referensi untuk memasak. Dijamin tak akan bosan deh menyantap nasi putih anda dengan lauk semur ayam hangat yang berkuah kental dan pekat, serta bercitarasa manis, legit, dan gurih. Perbedaan semur ayam dengan ayam masak kecap memang terletak di kuahnya.
Cara Membuat Semur Ayam Kuah
- Beri perasan jeruk nipis pada ayam yg sudah dipotong-potong dan dicuci bersih. Diamkan selama 10 menit..
- Potong-potong daun seledri, daun bawang (jika pakai), dan tomat. Sisihkan..
- Haluskan semua bumbu halus..
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lada bubuk, pala bubuk, cengkeh, kayu manis, bunga lawang, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata..
- Masukkan air secukupnya, kecap manis, dan saus tiram (optional), aduk rata..
- Masukkan ayam langsung, aduk rata. Bumbui dgn garam, sedikit gulpas, dan kaldu bubuk lalu aduk. (Sengaja ayam tdk saya rebus atau goreng terlebih dahulu krna saya tdk ingin flavour/rasa ayamnya hilang)..
- Tutup wajan. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang. Saat proses memasak, balik ayam agar matang merata dan tambahkan sedikit air jika mulai kering agar tdk gosong dan agar tetap mendapatkan semur ayam yg berkuah..
- Masukkan tomat, daun seledri, daun bawang (jika pakai) lalu aduk rata..
- Masukkan larutan maizena sambil diaduk-aduk agar maizena tdk menggumpal. (Jika ingin mendapatkan konsistensi kuah yg encer, maizena bisa di skip aja ya). Masak hingga meletup-letup..
- Sajikan dengan nasi hangat 💕 selamat mencoba 💞💐..
Resep semur cenderung berkuah agak banyak walaupun tidak sebanyak resep sayur pada umumnya. Resep semur ayam Bango sudah selesai diberikan, nih! Bagi kamu yang belum memiliki bahan-bahan yang disebutkan di atas, langsung buruan belanja! Pasalnya semua bagian ayam dapat dimanfaatkan jadi makanan lezat. Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga.