Mau membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Semur Ayam Santan . Semur Ayam Santan sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Semur Ayam Santan lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Lihat juga resep Semur ayam pedas manis enak lainnya!
Resep Semur Ayam Lezat dan Nikmat - Semur ayam adalah kuliner nusantara yang terbuat dari bahan dasar ayam dan bumbu kecap manis yang meresap ke dalam ayam, menghadirkan cita rasa yang begitu familiar di lidah.
Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam menjadi bumbu utama yang wajib ada, karena semur diartikan sebagai masakan dengan lumuran kecap berwarna coklat pekat.
Anda dapat memasak Semur Ayam Santan menggunakan 18 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Semur Ayam Santan yang baik.
Bahan-bahan Semur Ayam Santan
- Siapkan 1 kg untuk ayam, potong sesuai selera.
- Anda perlu 65 ml untuk santan instan.
- Anda Membutuhkan 6 sdm untuk kecap manis.
- Anda perlu 3 butir untuk cengkeh.
- Anda perlu 2 cm untuk kayu manis.
- Siapkan 1/2 bh untuk bawang bombay, cincang kasar.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk pala bubuk.
- Anda perlu 1 sdm untuk garam / secukupnya.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula / sesuai selera.
- Anda perlu 600 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk minyak untuk menumis.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk lada.
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri, sangrai.
Meski merupakan makanan khas Nusantara, semur terpengaruh dari Belanda. Dalam bahasa Belanda, "Smoor" berarti makanan yang dimasak dengan tomat dan bawang. Akan tetapi, bumbu tersebut telah diubah dan disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia. Meski sering dikenal sebagai makanan Betawi, semur juga punya variasi di beberapa daerah.
Langkah-langkah Semur Ayam Santan
- Panaskan minyak tumis bawang bombay, bumbu halus, cengkeh dan kayu manis hingga harum..
- Masukkan ayam aduk sampai berubah warna..
- Tambahkan kecap manis, pala bubuk, gula dan garam. Aduk rata.
- Tuang air, masak sampai ayam empuk. Jika air sudah habis tapi ayam belum empuk maka air bisa ditambahkan kembali. Terakhir tuang santan instan, aduk rata dan masak sampai mendidih kembali. Koreksi rasa, angkat.
Di Jawa, semur tidaklah menggunakan bumbu-bumbu. Semur ayam berkuah kental nikmat yang menjaga keluarga tetap bahagia Semur adalah masakan asimilasi dari Eropa yang menjadi masakan rumahan populer di keluarga Indonesia. Berbagai protein hewani dan nabati bisa menjadi bintang utamanya, tidak terkecuali ayam. Sedangkan untuk pelengkapnya, semur sering ditambahkan potongan kentang dan tomat. Resep Semur Ayam Kentang Santan Manis Gurih - Masakan olahan daging ayam memang banyak dan beragam, oleh sebab itulah kita harus bersyukur terhadap Allah, karena telah menciptakan ayam yang dapat kita konsumsi mulai dari telur, daging, bulu dan apapun itu.