Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Semur Ayam Pejantan . Semur Ayam Pejantan semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Semur Ayam Pejantan biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Supaya lebih sedap, diamkan selama daging ayam beberapa jam sebelum disantap agar bumbu semur lebih meresap.
Sajikan masakan khas Samarinda ini sebagai menu di akhir pekan atau menu siang hari yang bikin agenda makan siang jadi lebih semangat.
Kami selalu berusaha supaya informasi kami tepat dan akurat.
Anda dapat membuat Semur Ayam Pejantan menggunakan 12 bahan dan 15 step by step. Begini cara membuat Semur Ayam Pejantan yang benar.
Bahan-bahan Semur Ayam Pejantan
- Siapkan 1 ekor untuk ayam pejantan.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 10 untuk cabai merah dan rawit (campur).
- Anda perlu 1 sdt untuk meica bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk gula merah.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Anda perlu 3 sdm untuk kecap manis.
- Anda perlu Secukupnya untuk penyedap rasa.
- Anda perlu untuk Air.
- Anda Membutuhkan untuk Jahe (secuil).
- Siapkan 5 sdm untuk minyak goreng.
Kasih tahu ya kalau ada yang salah. Tempo hari saja aku pernah memasak semur ayam dengan tahu yang bercita rasa pedas! Maunya sich ayam kampung tulen gitu.tapi kok mahal bener.hihi.jadi di ganti aja ke grade di bawahnya.yakni ayam pejantan ini. Nah.jadi dech pengen nulis tentang ayam pejantan ini.
Cara Membuat Semur Ayam Pejantan
- Potong ayam, jadikan beberapa bagian. Cuci bersih dan sisihkan..
- Rebus air tahap 1 untuk membuang lemak ayam (point ini kondisional).
- Iris bawang merah dan cabai.
- Uleg halus bawang putih, merica, jahe dan garam.
- Jika ayam yg di rebus (tahap 1) sudah keluar lemak nya, matikan kompor angkat, tiriskan dan siram ayam dengan air besih.
- Panaskan minyak goreng.
- Tumis bawang merah dan cabai hingga matang dan terasa harum.
- Masukkan bumbu halus (bawang putih, merica, jahe, garam).
- Tumis rata hingga matang dan harum.
- Tambahkan air secukupnya (kira" 300ml). Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan gula merah, kecap, penyedap rasa dan ayam.
- Koreksi rasa..
- Masak hingga air berkurang atau mengental..
- Matikan kompor lalu sajikan semur ayam untuk keluarga.
- Selamat mencoba.
Cari info sana sini.intinya.ayam ini memang lebih baik daripada ayam pedaging biasa. Menurut Arif, ia biasanya memakai ayam broiler untuk sajian ini. Tetapi karena stoknya sedang habis, kami mendapat ayam pejantan sebagai gantinya. Kemudian bakar ayam diatas bawa api dengan di olesi bumbu yang masih tersisa. Terus bakar ayam sambil dibolak-balik hingga keluar aroma sedap , angkat dan sajikan selagi hangat.