Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Lapis Tenun . Lapis Tenun wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Lapis Tenun biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Lapis Tenun menggunakan 10 bahan dan 13 step by step. Begini cara memasak Lapis Tenun yang baik.
Bahan-bahan Lapis Tenun
- Anda Membutuhkan untuk tepung tapioka.
- Anda perlu untuk tepung terigu.
- Anda Membutuhkan untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan untuk vanili.
- Anda Membutuhkan untuk garam.
- Anda Membutuhkan untuk pemutih (opsi).
- Siapkan untuk perisa leci.
- Anda Membutuhkan untuk Pewarna makanan biru, oranye, merah, dan hijau (sesuai selera).
- Siapkan untuk santan yang sdh direbus, dinginkan.
- Anda Membutuhkan untuk tepung tapioka (tambahan).
Langkah-langkah Lapis Tenun
- Campur tepung terigu, tapioka, gula pasir, vanili, dan garam..
- Tuang santan yang sudah dingin ke dalam nya. aduk rata dan saring..
- Bagi adonan. Tuang 8 sdk sayur Ke wadah besar lainnya. Beri warna biru untuk frame bagian atas dan bawah masing masing 2 layer, dan 2 sdk sayur per warna birunya. Sisihkan..
- Bagi lagi 75 ml adonan ke 3 wadah lebih kecil. Masing masing wadah tambah kan 1 sdm tepung tapioka untuk warna merah, hijau, dan oranye. Masukkan ke dalam botol saus. Sisihkan..
- Sisa adonan putih, beri pemutih kue dan perisa leci. Sisihkan..
- Oles loyang 22x10 dengan minyak, dan alasi plastik..
- Tuang adonan biru 2 sdk sayur untuk frame atas. Kukus 5 menit. Dilanjut lagi adonan putih 1 sdk sayur, kukus 5 menit. Biru 2 sdk sayur kukus lagi 5 menit. Putih lagi 1 sdk sayur, 5 menit..
- Tahap selanjutnya, membuat motif. Buat 3 garis dengan ujung sendok dari kiri ke kanan dan beri jarak..
- Tuang warna yang dibotol diatas garis yang dibentuk. Kukus 5 menit. Setelah itu dilanjut putih 1 sdk sayur, kukus 5 menit..
- Buat lagi warna dibotol, dituang di samping bayangan yang terbentuk. Kukus 5 menit. Lanjut lagi adonan putih, kukus 5 menit. Buat hingga 5 layer motif warna..
- Setelah itu, tetap seperti langkah sebelumnya, tetapi berganti sisi ke sebelah kanan bayangan. Lakukan hingga 5 layer..
- Sekarang, untuk frame penutup. Warna putih 1 sdk sayur kukus 5 menit. Lanjut warna biru 2 sdk sayur kukus 5 menit. Putih lagi, dan terakhir biru. Kukus 15 menit/hingga matang(me:20 menit)..
- Angkat dan dinginkan. Jika sudah benar benar dingin, baru bisa dipotong. Potong sesuai selera dan sajikan..