Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Nasi kuning Banjarmasin . Nasi kuning Banjarmasin seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Nasi kuning Banjarmasin lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Nasi kuning banjar komplit memiliki cita rasa yang tinggi sehingga banyak orang yang mencarinya.
Jika kalian berada di Banjarmasin silahkan dating untuk mencoba.
Nasi Kuning menjadi salah satu sajian yang memang nikmat.
Anda dapat membuat Nasi kuning Banjarmasin menggunakan 23 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Nasi kuning Banjarmasin yang baik.
Bahan-bahan Nasi kuning Banjarmasin
- Anda perlu untuk Nasi kuning :.
- Anda Membutuhkan 1 liter untuk beras, cuci bersih.
- Anda Membutuhkan 2 bungkus untuk kara ukuran kecil.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu untuk Pandan.
- Anda Membutuhkan untuk Daun jeruk purut (optional).
- Anda Membutuhkan untuk Resep sambal habang buat toping:.
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk telur rebus/ayam /haruan (klo pake telur bebek lebih enak).
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Air,.
- Siapkan secukupnya untuk Minyak goreng.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gulapasir,garam dan Penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk air asam jawa.
- Anda perlu 1 ruas untuk kayu manis.
- Siapkan secukupnya untuk Gula merah dan gula putih.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
- Anda Membutuhkan 12 buah untuk cabe merah besar kering,buang bijinya kemudian rebus sebentar sampai layu,tiriskan).
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 cm untuk jahe.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk terasi bakar.
Tetapi, berbeda dengan apa yang ada di Banjar. Jika pada umumnya nasi kuning menggunakan daun salam, namun dinasi kuning Banjarmasin ini menggunakan daun pandan dan juga kunyit sebagai pewarna alaminya, dan Anda bisa menikmati. Yang satu ini adalah makanan khas Banjarmasin yang sangat hits beberapa tahun. Nasi kuning adalah menu sarapan paling umum di Banjarmasin maupun kota-kota lain di Kalimantan Selatan.
Cara Membuat Nasi kuning Banjarmasin
- Cara memasak nasi kuning:Cara memasak: Ala panci : Ulek bawang putih, kunyit dan garam sampai halus, masukkan kedalam mangkok kecil campurkan dengan kara Masak beras sampai setengah matang, kemudian masukkan santan yg sdh dicampur kunyit tadi dan uleni sampai merata. Siapkan dandang kemudian masukkan pandan dan daun jeruk, masukkan nasi yg setengah matang tadi kemudian masak kembali hingga nasi matang..
- Versi rice cooker : Masukkan beras dan air secukupnya, tambahkan kan kara yg sudah dicampur bumbu halus dan garam, cek rasa, masukkan pandan dan daun jeruk, masak sampai matang..
- Cara memasak sambal habang : Tumis bumbu hingga harum tambahkan kayu manis, air asam gula, garam lalu tambah air, masak bumbu hingga matang kemudian masukkan telur, ikan, atau ayam, tambahkan air lagi sedikit lalu masak lagi sampai lauknya matang/bumbu meresap..
- Nasi kuning beserta toping lauk sambal habang siap dihidangkan. Bisa ditambahkan toping tumisan kacang, tempe, mie, atau serundeng..
Tapi kalau berbicara nasi kuning, kesukaan saya adalah nasi kuning Jawa. Bukan karena nasi kuningnya lebih unggul daripada yang lain, tapi karena lauk pendampingnya sangat cocok di lidah. Lambung Mangkurat, Kertak Baru Ilir, Banjarmasin Tengah, Banjarmasin City, Güney Kertak Baru Banjarmasin, Banjarmasin City, Güney Kalimantan, Endonezya Nasi Kuning Kertak Baru adres. Nasi kuning seringkali dibentuk menjadi tumpeng dan disajikan untuk perayaan tertentu. Selain itu, nasi kuning juga cocok untuk dijadikan menu makan siang di rumah.