Mau membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Bihun Goreng ala Ibu Penjual Nasi Uduk . Bihun Goreng ala Ibu Penjual Nasi Uduk patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Bihun Goreng ala Ibu Penjual Nasi Uduk umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Nasi uduk ini mempunyai citarasa yang gurih karena dimasak bersama santan dan bumbu rempah seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam.
Teksturnya yang pulen cocok disantap dengan sambal kacang dan kering tempe.
Tetapi tidak sedikit pula yang paham apa maksud dari penjual nasi uduk tersebut memasang spanduk seperti itu. "Maksudnya jual nasi uduk sama nasi kuning.
Anda dapat memasak Bihun Goreng ala Ibu Penjual Nasi Uduk menggunakan 20 bahan dan 3 step by step. Begini cara memasak Bihun Goreng ala Ibu Penjual Nasi Uduk yang benar.
Bahan-bahan Bihun Goreng ala Ibu Penjual Nasi Uduk
- Anda perlu 3 keping untuk bihun, rendam air panas.
- Siapkan 5 lbr untuk sawi hijau, potong sesuai selera.
- Anda perlu 1/4 untuk bagjan kol, potong sesuai selera.
- Anda perlu 1 buah untuk wortel (tambahan saya), potong korek api.
- Anda perlu 3 buah untuk baso (tambahan saya), potong sesuai selera.
- Anda perlu 1 btg untuk daun bawang, iris tipis.
- Siapkan Secukupnya untuk kecap manis.
- Siapkan Secukupnya untuk garam dan gula.
- Anda perlu Secukupnya untuk air.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak untuk menumis.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk cabe merah keriting (tambahan saya).
- Siapkan 1 sdt untuk lada bulat.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ebi, rendam air hangat sebentar.
- Siapkan untuk Bahan Pelengkap.
- Siapkan untuk Sambal kacang.
- Anda Membutuhkan untuk Kerupuk.
Bukan nasi uduk berwarna kuning atau nasi kuning yang jadi uduk," sebut salah seorang warganet. "Ini jadinya jualan nasi uduk apa nasi kuning sih, bingung lihatnya wkwk," imbuh warganet lain. Jokowi menghampiri penjual nasi uduk bernama Sutinah. Di antara nasi uduk, bihun goreng, potongan telur dadar, timun dan bawang goreng yang menghiasi meja dagangan Sutinah, Jokowi berbincang-bincang. Sutinah bilang kepada Jokowi, modal untuk usahanya masih kurang.
Cara Membuat Bihun Goreng ala Ibu Penjual Nasi Uduk
- Siapkan bahan-bahannya. Bihun yang sudah direndam air panas, tiriskan, biarkan sampai suhu ruang. Kalau saya terbiasa mencampur kecap di awal, tujuannya supaya tercampur lebih merata dan masak jadi lebih praktis..
- Tumis bumbu halus sampai tanak, gunakan api kecil saja, diaduk-aduk terus ya. Besarkan api sedang, masukkan baso dan wortel, aduk merata sampai layu, tambahkan air, masak sampai wortel cukup empuk. Lalu masukkan sawi dan kol, aduk rata. Masukkan bihun, garam dan gula, aduk rata. Koreksi rasanya..
- Jika sudah pas rasanya, terakhir masukkan daun bawang, aduk rata. Matikan kompor. Bihun goreng siap disajikan dengan sambal kacang dan kerupuk..
Nasi Uduk Paling Enak di Kota Tangerang adalah Ibu-Ibu penjual Nasi Uduk yang mangkal permanen di salah satu Kios, persis di dekat lampu merah Pertigaan Gondrong, Jalan H Mansur, Gondrong, kecamatan Cipondoh, Kota Tangerang. Bila anda dari arah Ciledug, maka di lampu merah Pertigaan Gondrong, anda belok ke kanan, nah tidak jauh dari lampu merah tersebut, di kiri jalan, anda akan menemukan. Nasinya gurih, diberi lauk bihun goreng, kerupuk dan ditaburi bawang goreng. Semur jengkol atau ayam goreng jadi lauknya. Wah, gaya racikan ini pun sama dengan nasi uduk di Tangerang!