Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Bihun Goreng Abang Kaki Lima . Bihun Goreng Abang Kaki Lima patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Bihun Goreng Abang Kaki Lima awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Goreng lumpia isi bihun hingga berwarna kuning kecoklatan atau simpan di lemari es.
Sajikan lumpia isi bihun bersama cabai rawit atau saus sambal.
Berbicara ketoprak yang khas sebagai icon kuliner Jakarta, makanan ini dibuat dari potongan ketupat, tahu goreng, tauge, dan juga bumbu kacang yang sering dijajakan menggunakan gerobak keliling oleh abang atau bapak-bapak.
Anda dapat memasak Bihun Goreng Abang Kaki Lima menggunakan 18 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Bihun Goreng Abang Kaki Lima yang benar.
Bahan-bahan Bihun Goreng Abang Kaki Lima
- Anda Membutuhkan 15 gr untuk Bihun Jagung (merk Tanam).
- Anda perlu 1 buah untuk Telur.
- Anda Membutuhkan 1/4 buah untuk Wortel, yg sudah dikupas & diiris panjang.
- Anda perlu 1 lembar untuk Sawi Hijau, yg sudah dibersihkan & dipotong memanjang.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk Sosis Sapi, yg sudah dikupas & diiris tipis.
- Siapkan 1 buah untuk Bakso, yg sudah diiris tipis.
- Siapkan 3 buah untuk Cabe Rawit (sesuaikan selera), yg dihaluskan.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk Cabe Merah (sesuaikan selera), yg dihaluskan.
- Siapkan 1 siung untuk Bawang Putih, yg sudah dikupas & digeprek.
- Anda Membutuhkan 1 siung untuk Bawang Merah, yg sudah dikupas & digeprek.
- Siapkan 1/8 siung untuk Bawang Bombay, yg sudah dikupas & dicacah kasar.
- Siapkan 1/4 sdt untuk Lada Putih Bubuk.
- Siapkan 1/4 sdm untuk Kecap Manis (saya pakai Bango Light).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Totole.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Minyak Canola.
- Siapkan secukupnya untuk Margarine.
- Anda perlu untuk Daun Parsley Kering secukupnya (pengganti daun bawang).
Ketoprak Jakarta paling enak dimakan bersama bumbu kacang yang melimpah. Lalu masukan air sekitar setengah gelas kecil lalu masukan tahu dipotong" lalu ketupat bihun toge timun dan bawang goreng dan kecap. Bagaimana kalau mencoba bikin lumpia isi bihun? Makanan ini termasuk jajanan kaki lima yang cukup populer, terutama di lapak-lapak pedagang gorengan yang berharga murah meriah itu.
Cara Membuat Bihun Goreng Abang Kaki Lima
- Siapkan semua bahan. Rebus irisan wortel di air mendidih sampai setengah matang, lalu angkat & tiriskan. Pakai air bekas rebusan wortel untuk merendam bihun sampai lunak & beri sedikit garam serta minyak. Setelah lunak, lalu tiriskan..
- Panaskan minyak & margarine, lalu goreng setengah matang bakso & sosis dengan api sedang..
- Kecilkan api, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, lada putih bubuk, totole, cabai rawit+merah lalu koreksi rasa. Masukkan telur, daun parsley kering kemudian aduk orak arik. Tambahkan wortel, sawi aduk sampai agak layu & beri sedikit air aduk sampai meresap. Lalu masukkan kembali bihun & kecap kemudian aduk rata, koreksi rasa kembali..
- Apabila rasa sudah pas, segera matikan api. Tuang ke piring, beri pelengkap bawang goreng & kerupuk. Dan bihun siap dinikmati selagi hangat..
Anda pun bisa menyajikan lumpia isi bihun sebagai cemilan di rumah. Bisa menggunakan kulit lumpia yang sudah jadi atau buat sendiri kulitnya dengan resep berikut. Makanan ini adalah jajanan kaki lima yang cukup populer di Gresik, Jawa Timur. Martabak dibuat dengan isian bihun goreng dan usus masak kecap yang gurih. Berikut ini resep martabak usus khas Gresik.