Mau membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Bihun Goreng Jamur Enoki . Bihun Goreng Jamur Enoki mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Bihun Goreng Jamur Enoki lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Kebetulan masih ada persediaan jamur dan bihun dilemari.
Jadi saya mau mengkreasikan menjadi bihun goreng favorit kita dirumah.
Bahan sama bumbunya seadanya saja berhubung belum ke pasar jadi belum belanja dan persediaan.
Anda dapat memasak Bihun Goreng Jamur Enoki menggunakan 14 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Bihun Goreng Jamur Enoki yang benar.
Bahan-bahan Bihun Goreng Jamur Enoki
- Anda Membutuhkan 1 bks untuk bihun jagung berat 175gr.
- Anda Membutuhkan 1 bks untuk jamur enoki, buang akarnya.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk wortel, potong korek api.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun sawi putih, iris tipis.
- Siapkan 1 btg untuk daun bawang, iris2.
- Siapkan 1/2 siung untuk bawang bombay, iris memanjang.
- Siapkan 2 sdm untuk daging ayam fillet, potong kecil2 (bisa ganti udang/bakso).
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk ayam, kocok lepas.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih, cincang halus.
- Anda perlu 1 sdt untuk saos tiram.
- Anda perlu 1 sdt untuk minyak wijen.
- Anda perlu 1 sdm untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk kecap asin (saya pakai kikkoman).
- Siapkan untuk Garam, lada, kaldu jamur.
Sebelum digoreng, saring jamur enoki untuk mengurangi lapisan tepung yang berlebih. Goreng jamur enoki di minyak panas hingga kering. Jangan lupa diaduk agar tidak menggumpal. Jamur enoki goreng crispy siap disajikan dengan saus sambal.
Langkah-langkah Bihun Goreng Jamur Enoki
- Siapkan bahan2nya.
- Rebus air sampai mendidih, lalu matikan api kompor, lalu masukkan wortel dan bihun yg sdh di cuci. Rendam wortel dan bihun sampai bihun lunak, lalu tiriskan..
- Tumis bawang putih dg minyak secukupny sampai kecoklatan lalu masukkan telur, buat orak arik. Kemudian masukkan daging ayam, masak sampai daging ayam berwarna putih semuany..
- Masukkan semua sayuran lalu 1 sdt kecap asin lalu aduk2, masak sampai sayuran layu..
- Matikan api kompor. Lalu masukkan bihun dan wortel yg sdh ditiriskan, lalu masukkan garam lada kaldu jamur saos tiram, sisa kecap asin, kecap manis, aduk sampai rata. NOTE 1: perhatikan pemberian garam ya, krn semua bumbu pendukung sdh mengandung garam, jika dirasa sdh cukup asin maka tak perlu garam lg. NOTE 2: saya mematikan api kompor utk mempermudah pengadukan bumbu, krn sering kali mengaduk bihun saat api menyala itu sebelum bumbuny teraduk rata, tapi bihunny sdh mulai gosong..
- Nyalakan lagi api kompor yg besar, masak bihun sampai bihun dan sayur2annya matang sempurna, tuang minyak wijen. Aduk lagi sampai minyak wijen merata. Matikan kompor..
- Sajikan hangat.
Lezatnya bihun goreng nggak kalah dengan mie ataupun nasi goreng. Yuk, kita coba buat sendiri di rumah. Setelah nasi ataupun mie, maka tibalah waktunya bihun goreng untuk bersinar. Salah satu masakan favorit orang Indonesia ini wajib untuk kamu kuasai. Masukkan bawang goreng dan bihun, aduk secara merata.