Resep: Soto Betawi Paling Enak

Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Betawi umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Anda dapat memasak Soto Betawi menggunakan 25 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Soto Betawi yang benar.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Siapkan 250 gr untuk daging.
2. Siapkan 1 liter untuk air.
3. Anda perlu 250 ml untuk santan kental.
4. Anda Membutuhkan 200 ml untuk susu cair plain.
5. Anda perlu 2 btg untuk sereh.
6. Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
7. Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas geprek.
8. Anda perlu 2 butir untuk kapulaga.
9. Anda Membutuhkan 4 butir untuk cengkeh.
10. Anda Membutuhkan 1 btg untuk kayu manis kecil.
11. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
12. Siapkan Secukupnya untuk gula.
13. Siapkan untuk Bumbu halus.
14. Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
15. Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
16. Anda Membutuhkan 2 bh untuk kemiri sangrai.
17. Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
18. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar sangrai.
19. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica.
20. Siapkan untuk Pelengkap.
21. Anda perlu 2 bh untuk kentang potong, goreng.
22. Siapkan 1 btg untuk daung bawang iris.
23. Anda Membutuhkan 1 bh untuk tomat potong kotak.
24. Anda perlu untuk Kerupuk emping.
25. Anda Membutuhkan untuk Sambal cabe.

Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Cara Membuat Soto Betawi

1. Rebus daging sebentar, buang kotoran dan airnya. Kemudian tambahkan air lagi dan rebus hingga 1/2 empuk.
2. Tumis bumbu halus, masukan sereh, daun jeruk dan lengkuas tumis sampai wangi.
3. Setelah itu masukan bumbu ke rebusan daging. Tambahkan cengkeh, kapulaga, kayu manis, gula dan garam.
4. Masukan santan dan susu, aduk terus agar santan tidak pecah. Masak daging sampai bumbu meresap. Test rasa..
5. Setelah daging meresap, ambil dan potong kotak. Goreng sebentar saja..
6. Penyajian, masukan kentang, irisan daging, tomat dan daun bawang kedalam mangkok. Tuang kuah soto, tabur dengan bawang goreng..

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.