Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Betawi awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah.
Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan?
Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa.
Anda dapat membuat Soto Betawi menggunakan 26 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Soto Betawi yang baik.
Bahan-bahan Soto Betawi
- Siapkan 1/2 kg untuk daging sapi.
- Anda perlu 300 ml untuk susu cair.
- Anda perlu 500 ml untuk santan.
- Siapkan untuk bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 7 bh untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 bh untuk bawang putih.
- Siapkan 3 bh untuk kemiri.
- Siapkan 2 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan sejumput untuk jintan (sedikit sja).
- Siapkan 2 ruas untuk jahe.
- Anda perlu untuk bumbu lain:.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 btg untuk serai.
- Anda Membutuhkan 1 bh untuk kapulaga.
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk kembang lawang.
- Anda perlu 2 ruas untuk kayu manis.
- Siapkan 3 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 3 lbr untuk daun jeruk.
- Siapkan untuk pelengkap:.
- Anda Membutuhkan untuk kentang goreng.
- Anda perlu untuk bawang goreng.
- Siapkan untuk daun bawang.
- Siapkan untuk emping.
- Siapkan untuk gula, garam, penyedap kecap.
- Siapkan 2 bh untuk tomat (potong).
Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Cara Membuat Soto Betawi
- Rebus daging sampai empuk beserta daun salam dan lengkuas..
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kembang lawang, kapulaga, kayumanis setelah bumbu matang lalu ditambah dengan susu cair. setelah mendidih masukkan bumbu kedalam rebusan daging. tunggu sampai daging empuk..
- Terakhir tambah garam, gula penyedap sedikit kecap dan santan. aduk jangan sampai santan menggumpal. koreksi rasa setelah pas. angkat..
- Siapkan kentang goreng lalu siram dengan kuah.. tambah daun bawang emping, bawang goreng, dan tomat.
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.