Cara Membuat Soto Betawi yang Enak

Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Betawi umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Anda dapat memasak Soto Betawi menggunakan 28 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Soto Betawi yang benar.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi (boleh juga campur pake paru, atau babat).
2. Anda Membutuhkan 2 lt untuk air.
3. Anda perlu Seruas untuk jari lengkuas, geprek.
4. Siapkan Seruas untuk jari jahe, geprek.
5. Anda perlu 1 bks kecil untuk santan instan (bagusnya pake santan segar Mom).
6. Anda Membutuhkan 250 ml untuk susu UHT putih.
7. Anda perlu 2 batang untuk serai, geprek.
8. Siapkan 5 lembar untuk daun salam.
9. Anda Membutuhkan 1/2 buah untuk pala, geprek.
10. Anda Membutuhkan 2 butir untuk cengkeh.
11. Anda perlu 1 sdm untuk margarin.
12. Anda Membutuhkan sesuai selera untuk Garam.
13. Anda Membutuhkan sesuai selera untuk Gula.
14. Anda Membutuhkan sesuai selera untuk Merica bubuk.
15. Anda Membutuhkan sesuai selera untuk Ketumbar bubuk.
16. Siapkan 1/2 sdt untuk jinten.
17. Anda Membutuhkan untuk Bumbu yg dihaluskan ;.
18. Anda perlu 10 butir untuk bawang merah.
19. Anda perlu 5 butir untuk bawang putih.
20. Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
21. Anda perlu untuk Bahan Pelengkap ;.
22. Anda Membutuhkan 3 buah untuk kentang, potong dadu, goreng, tiriskan.
23. Siapkan untuk Tomat sesuai selera, iris iris.
24. Anda Membutuhkan untuk Daun bawang sesuai selera, iris tipis.
25. Siapkan untuk Emping goreng.
26. Siapkan untuk Jeruk limau.
27. Anda perlu untuk Kecap manis.
28. Anda perlu untuk Sambal.

Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Langkah-langkah Soto Betawi

1. Didihkan air, masukan daging yg sudah dicuci, tambahkan sedikit garam, jahe, lengkuas, 2 bh daun salam. Rebus sampai daging empuk, tiriskan, iris daging yg sudah dingin, goreng sebentar. Kemudian, sisihkan air kaldu.
2. Tumis bumbu halus, serai, pala, cengkeh, merica bubuk, ketumbar bubuk, jinten, sisa 3 lembar daun salam sampai harum&keluar minyaknya. Harus bener bener harum ya, Mom biar makin nikmat&ga bau langu.
3. Kalau bumbu sudah harum, masukan ke dalam air kaldu. Tambahkan santan&susu (kekentalan sesuai selera ya, Mom). Jgn lupa masukan garam, gula, dan tes rasa. Masak sampai mendidih pake api kecil. Kalau sudah mendidih, tambahkan margarin. Masak sampai margarin larut..
4. Lalu kalau rasa sudah sesuai selera, matikan kompor. Sajikan Soto Betawi dgn bahan pelengkap😋.

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.