Cara mudah Membuat Soto Betawi Enak dan Sederhana

Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Betawi umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Anda dapat memasak Soto Betawi menggunakan 26 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Soto Betawi yang benar.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Siapkan 500 gram untuk daging sapi sengkel.
2. Anda perlu 1 kotak untuk santan Kara.
3. Anda Membutuhkan 500 ml untuk susu UHT cair plain.
4. Anda perlu untuk Bumbu halus.
5. Anda perlu 15 siung untuk bawang merah.
6. Anda perlu 8 siung untuk bawang putih.
7. Anda perlu 3 butir untuk kemiri (sangrai).
8. Anda perlu 1/2 sdt untuk jinten.
9. Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar (sangrai).
10. Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
11. Anda Membutuhkan untuk Bumbu rempah.
12. Anda perlu 6 buah untuk cengkeh.
13. Anda perlu 4 lembar untuk daun salam.
14. Siapkan 2 batang untuk sereh (geprek).
15. Anda perlu 5 cm untuk kayu manis.
16. Siapkan 3 cm untuk lengkuas (geprek).
17. Anda Membutuhkan untuk Pelengkap.
18. Anda Membutuhkan 3 buah untuk kentang.
19. Anda perlu 2 batang untuk daun bawang.
20. Siapkan 2 buah untuk tomat.
21. Siapkan untuk Bawang goreng.
22. Siapkan Secukupnya untuk kecap manis.
23. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
24. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk lada.
25. Anda perlu Secukupnya untuk kaldu jamur.
26. Anda perlu untuk Emping.

Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Cara Membuat Soto Betawi

1. Potong dadu daging. Kemudian rebus kira-kira 20-30 menit. Buang air rebusan darahnya..
2. Encerkan santan Kara hingga mendapat 1500 ml santan cair. Lalu rebus kembali daging dengan santan..
3. Tumis bumbu halus dengan seluruh bumbu rempah. Saya tumis pakai minyak zaitun. Tumis hingga harum dan bumbu matang..
4. Masukkan tumisan ke dalam rebusan daging dan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah..
5. Tambahkan susu, diamkan hingga mendidih, sambil sesekali diaduk-aduk..
6. Potong-potong kentang, lalu goreng setengah kering. Goreng juga emping. Keduanya sebagai pelengkap. Sajikan di wadah tersendiri.
7. Kembali ke panci soto, tambahkan garam, lada, kaldu jamur, dan kecap manis hingga mendapat rasa dan warna kecoklatan yg sesuai selera..
8. Diamkan sebentar lagi, matikan kompor. Sajikan..

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.