Mau membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Betawi Paru (Santan+susu) . Soto Betawi Paru (Santan+susu) semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Betawi Paru (Santan+susu) umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta.
Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah dengan kuahnya yang kental dan perpaduan yang pas dari santan dan susu.
Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari.
Anda dapat membuat Soto Betawi Paru (Santan+susu) menggunakan 27 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Soto Betawi Paru (Santan+susu) yang benar.
Bahan-bahan Soto Betawi Paru (Santan+susu)
- Anda Membutuhkan 400 gr untuk daging sapi.
- Anda perlu 600 gr untuk paru.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 10 cm untuk Kayu manis.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 10 butir untuk cengkeh.
- Anda perlu 2 batang untuk sereh digeprek.
- Siapkan 2 liter untuk santan.
- Anda Membutuhkan 1 liter untuk susu full cream.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak untuk menumis.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan yg dihaluskan.
- Anda perlu 15 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 3 btr untuk kemiri.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jintan.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Siapkan 3 sdt untuk merica.
- Siapkan sesuai selera untuk Garam dan gula.
- Siapkan untuk Bahan Pelengkap.
- Anda perlu untuk Sambal cabe rawit.
- Anda perlu untuk Emping.
- Anda perlu 5 buah untuk kentang potong dadu digoreng.
- Anda perlu untuk Daun bawang.
- Anda perlu untuk Tomat.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Jeruk nipis.
Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Tak ayal, menu ini identik dengan rasa gurih. Berisikan daging sapi dan organ dalam (jeroan), soto Betawi bisa jadi masakan. Keyword resep soto, soto betawi, soto daging.
Cara Membuat Soto Betawi Paru (Santan+susu)
- Rebus daging dan paru yang sudah dipotong2 dengan daun salam (di luar bahan di atas) dan garam. Angkat kemudian digoreng sampai kering sesuai selera..
- Rebus kembali daging+paru yang sudah digoreng ke dalam 2 liter santan..
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, sereh sampai harum. Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging+santan..
- Masukkan susu. Beri garam dan gula (kaldu bubuk jika perlu). Masak sampai bumbu meresap..
- Siapkan mangkok, isi dengan kentang, irisan tomat dan daun bawang, kuah dan dagingnya. Taburi emping, bawang goreng, dan beri jeruk nipis..
Masukkan potongan daging dan jeroan ke dalam air kaldu keduan tambahkan susu dan santan. Aduk-aduk hingga mendidih dan pastikan santan tidak pecah. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. DEPAN Depan Soto Resep Soto Betawi Plus Susu Resep Soto Betawi Plus Susu Resep Soto Betawi Plus Susu paling enak dan ini asli.