Cara Membuat Soto Betawi yang Enak

Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Betawi biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Anda dapat membuat Soto Betawi menggunakan 30 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Soto Betawi yang benar.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Anda Membutuhkan 200 g untuk Daging Sapi.
2. Anda perlu 750 ml untuk Air (Untuk merebus Daging Sapi).
3. Anda perlu 250 ml untuk Susu Cair Fullcream.
4. Siapkan 500 ml untuk Santan Cair.
5. Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
6. Anda Membutuhkan 10 Siung untuk Bawang Merah.
7. Anda perlu 5 Siung untuk Bawah Putih.
8. Siapkan 4 Buah untuk Kemiri.
9. Anda Membutuhkan 2 Ruas Jari untuk Kunyit.
10. Anda perlu 1 sdm untuk Ketumbar.
11. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Jinten.
12. Siapkan untuk Bumbu Tambahan.
13. Anda Membutuhkan 2 Ruas Jari untuk Jahe.
14. Anda Membutuhkan 2 Ruas Jari untuk Lengkuas.
15. Anda perlu 2 Buah untuk Cengkeh.
16. Siapkan 1 untuk Kapulaga.
17. Siapkan 1 untuk Kembang Lawang.
18. Siapkan 1 untuk Kayu Manis.
19. Anda Membutuhkan 3 Lembar untuk Daun Salam.
20. Siapkan 5 Lembar untuk Daun Jeruk.
21. Siapkan 1 Buah untuk Sereh.
22. Anda perlu untuk Pelengkap.
23. Anda Membutuhkan untuk Bawang Goreng.
24. Anda perlu untuk Daun Bawang.
25. Siapkan untuk Tomat.
26. Anda Membutuhkan untuk Jeruk Limau.
27. Siapkan untuk Emping.
28. Anda Membutuhkan untuk Sambal.
29. Anda perlu Secukupnya untuk Cabai Rawit Merah.
30. Anda perlu 1 Siung untuk Bawang Putih.

Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Cara Membuat Soto Betawi

1. Rebus Daging Sapi dengan Air 750ml. Rebus hingga empuk..
2. Sangrai ketumbar dan Jinten, Goreng Bamer, Batih, Kemiri, Kunyit. Setelah proses sangrai dan goreng lalu haluskan bumbu bumbu tsb. Setelah halus, tumis bumbu tsb beserta jahe&lengkuas yg telah digeprek, cengkeh, kapulaga, kembang lawang, daun salam, daun jeruk, sereh..
3. Setelah Daging empuk dan otomatis air menyusut lalu masukan bumbu halus yang telah ditumis ke dalam panci rebusan daging sapi. Aduk aduk dan tunggu hingga bumbu meresap ke daging. Tambahkan gulgar, kaldu jamur, merica. Koreksi Rasa.
4. Setelah terlihat bumbu meresap ke daging lalu masukan susu dan santan. Aduk aduk perlahan agar santan dan susu tidak pecah. Setelah mendidih lalu matikan kompor.
5. Angkat daging sapi dari dalam panci lalu goreng sebentar. Setelah digoreng potong potong sesuai selera..
6. Soto betawi siap disajikan bersama pelengkap (bawang goreng, daun bawang, tomat, emping).
7. Goreng cabai rawit merah dan bawang putih. Ulek dan beri sedikit garam. (Sambal soto).

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.