Cara Membuat Soto Betawi Sederhana

Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Betawi biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Anda dapat memasak Soto Betawi menggunakan 40 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Soto Betawi yang baik.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Siapkan 1/2 kg untuk Daging Sapi (saya pakai daging Has Dalam).
2. Anda perlu 2 lembar untuk Daun Salam.
3. Anda Membutuhkan 5 lembar untuk Daun Jeruk.
4. Anda perlu 2 ruas untuk Lengkuas, geprek.
5. Siapkan 2 batang untuk Sereh, geprek.
6. Siapkan 1/2 Bunga untuk Lawang.
7. Siapkan 2 butir untuk Kapulaga.
8. Anda perlu 2 butir untuk Cengkeh.
9. Anda perlu 2 cm untuk Kayu Manis.
10. Siapkan untuk Bahan Halus.
11. Siapkan 10 siung untuk Bawang Merah, goreng hingga layu.
12. Anda Membutuhkan 5 siung untuk Bawang Putih, goreng dulu hingga layu.
13. Anda perlu 4 butir untuk Kemiri, sangrai dulu.
14. Anda perlu 2 cm untuk Kunyit.
15. Siapkan 2 cm untuk Jahe.
16. Siapkan 4 buah untuk cabai merah besar (buang biji), goreng dulu hingga layu.
17. Anda perlu untuk Bisa skip ya cabai merah nya kalau mau hasil kuah soto nya putih.
18. Anda perlu untuk =========================.
19. Anda perlu 800 ml untuk Santan Kental dr 1 butir kelapa.
20. Anda perlu 100 ml untuk Susu UHT (saya pakai UHT Greenfields, yg ada di rmh).
21. Anda Membutuhkan 2 sdt untuk Garam (sesuai selera).
22. Siapkan 2 sdt untuk Ketumbar Bubuk.
23. Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk jinten bubuk.
24. Anda perlu 1/2 sdt untuk Merica Bubuk.
25. Anda Membutuhkan untuk Kaldu Sapi Bubuk (jika suka).
26. Anda perlu 5 sdm untuk Minyak utk menumis.
27. Siapkan 1 sdt untuk gula.
28. Anda Membutuhkan untuk =========================.
29. Siapkan untuk Pelengkap.
30. Siapkan 1/2 kg untuk Kentang, cuci bersih, potong2, lalu goreng.
31. Siapkan 2 buah untuk tomat, cuci bersih, potong2 sesuai selera.
32. Siapkan 2 batang untuk daun bawang, iris sesuai selera.
33. Anda Membutuhkan untuk Emping.
34. Siapkan untuk =========================.
35. Anda perlu untuk Sambal soto.
36. Anda Membutuhkan 20 butir untuk cabai rawit merah, rebus dulu.
37. Siapkan 2 siung untuk bawang putih, rebus dulu.
38. Siapkan secukupnya untuk gula garam.
39. Anda perlu secukupnya untuk air.
40. Siapkan untuk Blender.

Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Cara Membuat Soto Betawi

1. Rebus Daging dgn 1 Liter Air, Buang kotoran yg mengapung, rebus kurang lebih 1 jam. Lalu tiriskan. Air rebusan jangan dibuang..
2. Tumis dgn minyak Bumbu bumbu halus beserta lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, kayu manis, bunga lawang, lalu tambahkan gula, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kaldu bubuk, tumis kembali hingga bumbu tanak matang..
3. Setelah bumbu halus ditumis hingga tanak, masukkan santan kental aduk perlahan agar tidak pecah, kemudian tambahkan susu UHT, masak kembali, kemudian tambahkan kurang lebih 1/2 L air rebusan daging, masak kembali sebentar, lalu test rasa, matikan api..
4. Tata di mangkok kentang goreng, emping, daging, tomat, daun bawang, bawang goreng, dan sambal kemudian masukkan kuah soto, soto betawi siap disajikan..

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.