Cara Membuat Soto Betawi Sederhana

Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Betawi lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Anda dapat memasak Soto Betawi menggunakan 32 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Soto Betawi yang benar.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Siapkan untuk Bahan.
2. Siapkan 1/2 kg untuk d.sapi has dalam.
3. Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk kentang sedeng.
4. Siapkan 1/4 kg untuk kelapa parut (peras kental santan).
5. Siapkan 6 bh untuk tomat merah.
6. Siapkan 1 kotak kecil untuk susu UHT full cream.
7. Anda perlu untuk Bumbu Halus.
8. Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
9. Siapkan 6 siung untuk bawang putih.
10. Anda Membutuhkan 3 bh untuk cengkeh.
11. Anda perlu 2 cm untuk jahe.
12. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Ketumbar.
13. Anda perlu 2 cm untuk Kunyit.
14. Anda Membutuhkan 1 btg untuk kayu manis.
15. Anda perlu secukupnya untuk Jinten.
16. Anda Membutuhkan 1 biji untuk Pala.
17. Siapkan 4 bh untuk pekak (bentuknya kyk bintang).
18. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam, merica.
19. Anda perlu untuk Bumbu Tambahan.
20. Anda perlu 1 bh untuk lengkuas (geprek).
21. Anda perlu 2 btg untuk sereh (geprek).
22. Anda Membutuhkan 7 bh untuk kapulaga (ga usa diapa2in).
23. Siapkan 4 lbr untuk daun salam.
24. Siapkan 5 lbr untuk daun jeruk.
25. Anda perlu untuk Bahan Pelengkap.
26. Anda Membutuhkan untuk Emping.
27. Anda perlu untuk Acar.
28. Anda perlu untuk Bawang Goreng.
29. Siapkan untuk Daun Bawang.
30. Siapkan untuk Kecap Manis.
31. Anda Membutuhkan untuk Jeruk Limo.
32. Anda perlu untuk Sambel.

Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Cara Membuat Soto Betawi

1. Rebus daging sapi dgn air biasa hingga empuk. Beri garam secukupnya (supaya memberi rasa pada daging). Tiriskan..
2. Tumis bumbu halus terlebih dahulu, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh yg sudah digeprek, dan merica. Tumis hingga harum..
3. Masak air dengan air rebusan daging (kaldu). Setelah mendidih, masukkan bumbu yg telah ditumis dan tambahkan kapulaga. Tambahkan santan kental (kelapa parut peras), susu. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga mendidih. Masukkan daging yg sudah direbus (supaya daging bisa menyerap bumbu dan lebih empuk lagi)..
4. Potong kentang jadi 2 bagian, lalu goreng hingga empuk..
5. Siapkan mangkok, potong2 daging, tomat, kentang yg sudah digoreng (kotak2), peras jeruk limo, taburi emping, kecap manis. Masukkan kuah sesuai kebutuhan, taburi daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dgn nasi hangat..

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.