Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto betawi . Soto betawi harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto betawi awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah.
Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan?
Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa.
Anda dapat membuat Soto betawi menggunakan 25 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto betawi yang benar.
Bahan-bahan Soto betawi
- Siapkan 500 gr untuk daging.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah (me : pake bombay).
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 cm untuk jahe.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 3 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk Jinten (me : ga pake, ga punya).
- Anda perlu untuk Bumbu lainnya :.
- Siapkan 2 batang untuk serai.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk kayu manis.
- Anda perlu 4 buah untuk cengkih.
- Anda perlu 1250 ml untuk santan mix susu (100 gr fiber creme + 1500ml air).
- Siapkan secukupnya untuk Gula dan garam.
- Siapkan untuk Bahan pelengkap :.
- Anda Membutuhkan irisan untuk Tomat.
- Siapkan Irisan untuk daun bawang.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal.
- Anda perlu Irisan untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Emping.
- Anda perlu Irisan untuk kentang goreng.
Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Langkah-langkah Soto betawi
- Rebus sebentar daging yg sudah dipotong2, buang airnya. Kemudian rebus lagi dengan santan/fiber creme..
- Haluskan bumbu2. Kemudian tumis seluruh bumbu sampai harum, tambah sedikit air,.didihkan sampai bumbu matang..
- Setelah daging cukup empuk, masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam dan gula. Aduk2 supaya santan/fiber creme tidak pecah..
- Masak sampai mendidih dan daging empuk. Cicipi rasa dan angkat. Sajikan dengan pelengkap.enak banget...😍.
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.