Resep: Soto Betawi Enak dan Sederhana

Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Betawi umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Anda dapat membuat Soto Betawi menggunakan 25 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Soto Betawi yang benar.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Anda Membutuhkan untuk Bahan utama.
2. Anda Membutuhkan 250 gr untuk Daging sapi.
3. Anda Membutuhkan 2 bks untuk santan kara kecil.
4. Anda perlu untuk Susu cair uht (saya pakai ultra).
5. Anda perlu 2 tangkai untuk cengkeh.
6. Siapkan 2 tangkai untuk sereh (saya pakai yg kecil).
7. Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
8. Anda perlu 1 batang untuk kayu manis.
9. Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
10. Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
11. Siapkan untuk Bumbu halus.
12. Siapkan 8 butir untuk bawang merah.
13. Siapkan 4 butir untuk bawang putih.
14. Siapkan 1 bks untuk jinten.
15. Anda Membutuhkan 2 untuk cabai merah besar (saya buang bijinnya).
16. Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
17. Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
18. Anda perlu 1/2 sdm untuk ketumbar (saya pakai ketumbar bubuk).
19. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam & Gula.
20. Anda Membutuhkan untuk Bahan Pelengkap.
21. Siapkan untuk Daun bawang.
22. Siapkan untuk Tomat.
23. Siapkan untuk Kentang goreng (potong dadu).
24. Siapkan untuk Bawang goreng.
25. Siapkan untuk Sambal.

Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Langkah-langkah Soto Betawi

1. Rebus daging sapi dgn air hingga matang.
2. Haluskan bumbu, tumis dgn sedikit minyak, masukan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kayu manis, cengkeh. Tumis hingga harum.
3. Setelah harum, tuangkan bumbu ke dalam panci rebusan daging (jika air dirasa kurang, boleh ditambahkan).
4. Aduk rata bumbu di yg telah bercampur daging. Tuangkan santan dan aduk jgn sampai santan pecah.
5. Masukan susu cair uht (sesuai selera) aduk rata.
6. Tambahkan garam, gula dan penyedap lalu test rasa. Jika sudah dirasa cukup tunggu hingga matang dan matikan api lalu sajikan.

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.