Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Betawi Susu . Soto Betawi Susu sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Betawi Susu awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep Soto Betawi Dengan Kuah Susu.
Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan.
Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi.
Anda dapat membuat Soto Betawi Susu menggunakan 29 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Soto Betawi Susu yang benar.
Bahan-bahan Soto Betawi Susu
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk daging sapi (saya pakai bagian tenderloin).
- Anda perlu 1,5 liter untuk air.
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan 3 cm untuk jahe, geprek.
- Siapkan 400 ml untuk susu fullcream (saya pakai fibercream).
- Anda Membutuhkan 2 btg untuk serai, geprek.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 sdt untuk pala bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk minyak sayur.
- Siapkan 1 sdm untuk margarin.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk garam/secukupnya.
- Siapkan 1 sdt untuk gula/secukupnya.
- Siapkan untuk Bumbu dihaluskan :.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica utuh.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar utuh.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri, sangrai.
- Siapkan untuk Bahan pelengkap ;.
- Anda perlu untuk Kentang, iris tipis, goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Daun bawang,iris.
- Siapkan untuk Tomat, iris kasar.
- Anda perlu untuk Jeruk nipis/limau.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Acar mentimum.
- Anda perlu untuk Kecap manis.
Soto Betawi terbuat dari daging sapi asli (bisa juga ditambah dengan jeroan) dan aneka rempah yang ditambahkan membuat rasanya semakin menggugah selera untuk segera mencicipinya. Cara membuat Soto Betawi Susu : ~ Langkah awal didihkan air lalu masukkan daging sapi, jeroan, potongan jahe jug a lengkuas. ~ Anda rebus sampai empuk. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan dari olahan soto lainnya adalah penggunaan susu cair. Angkat dan sajikan Soto Betawi Susu ini dengan irisan kentang goreng dan tomat dengan kuah soto baru, setelah itu taburi juga dengan sambal kacang, bawang daun, emping melinjo dan daun seledri.
Cara Membuat Soto Betawi Susu
- Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan daging, lengkuas, jahe dan 2 lembar daun salam. Rebus sampai empuk, lalu angkat dan tiriskan. Sisakan air rebusan sekitar 1liter. Goreng daging sebentar saja lalu iris dadu..
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan beserta serai, 3 lembar daun salam, cengkeh, kayu manis, merica, jinten sampai harum, matang dan mengeluarkan minyak..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam air rebusan dan tambahan susu. Beri garam dan gula. Masak hingga mendidih dengan api kecil, lalu tambahkan margarin. Lanjutkan memasak hingga rasa menyatu. Jangan lupa untuk koreksi rasa..
- Penyajian di mangkuk, ambil irisan daging, kentang goreng, irisan tomat secukupknya. Beri irisan daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan emping goreng lalu tuang kaldu ke dalam mangkuk. Beri kecap manis dan perasan jeruk nipis/limau sesuai selera. Hidangkan bersama nasi hangat dan acar mentimun. Selamat menikmati..
Resep soto betawi susu ini dibuat dengan menggunakan tambahan susu, sehingga rasanya akan jauh lebih nikmat daripada soto yang menggunakan air santan biasa sebagai kuah. Namun inilah yang unik dari sajian soto kambing betawi. Kuah susu yang kental dan kaya akan Tak perlu khawatir, kali ini kami akan berbagi resep membuat soto kambing betawi kuah susu yang enak. Satu lagi kreasi soto asli masakan khas nusantara yang patut diacungi jempol selain soto Lamongan dan soto Banjar karena rasanya yang khas dan enak. Jika daging sudah empuk, masukkan bumbu halus tambahkan santan dan susu, berikan garam, gula, penyedap dan aduk terus jangan sampai.