Cara Membuat Soto Betawi Enak dan Sederhana

Mau membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Betawi umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Anda dapat membuat Soto Betawi menggunakan 23 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Soto Betawi yang benar.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Anda perlu 250 gr untuk daging sapi yang sudah direbus, potong dadu.
2. Siapkan untuk Kentang, potong dadu lalu di goreng.
3. Siapkan untuk Santan cair.
4. Anda Membutuhkan untuk Susu cair (saya pakai susu dancow 1 sachet yang sudah diseduh).
5. Siapkan untuk Bumbu yang dihaluskan :.
6. Siapkan 4 siung untuk bawang merah.
7. Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
8. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
9. Anda Membutuhkan 2 buah untuk kemiri.
10. Anda perlu untuk Ketumbar.
11. Siapkan untuk Jinten.
12. Anda perlu untuk Bumbu pelengkap :.
13. Siapkan 1 ruas untuk jahe, di geprek.
14. Anda perlu untuk Lengkuas, di geprek.
15. Anda perlu untuk Sereh, di geprek.
16. Siapkan secukupnya untuk Garam, gula, dan lada,.
17. Siapkan untuk Daun salam dan daun jeruk.
18. Siapkan untuk Bahan pelengkap :.
19. Anda Membutuhkan potong dadu untuk tomat.
20. Anda perlu iris untuk daun bawang.
21. Anda perlu untuk Bawang goreng.
22. Anda Membutuhkan untuk Sambal.
23. Siapkan untuk Kerupuk.

Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Cara Membuat Soto Betawi

1. Pertama, sangrai dengan sedikit minyak, bawang-bawangan, kemiri, dan kunyit supaya tidak langu.
2. Setelah bumbu tadi di sangrai, lalu haluskan bersama ketumbar, jinten, dan sedikit garam.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, serta tambahkan jahe, sereh, lada, daun salam dan daun jeruk.
4. Setelah bumbu tumisan sudah harum, tambahkan santan cair dan susu cair serta masukkan daging yang sudah dipotong dadu, masak hingga mendidih, jangan lupa beri garam dan gula secukupnya sebagai penyedap rasa.
5. Untuk penyajian di mangkuk, taruh irisan daging, kentang goreng, tomat secukupnya. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang iris. Lalu tuang kaldu ke dalam mangkuk. Bisa ditambahkan kerupuk, sambal, serta jeruk nipis/limau sesuai selera. Hidangkan bersama nasi hangat.
6. Selamat menikmati.

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.