Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Betawi (tanpa santen) . Soto Betawi (tanpa santen) patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Betawi (tanpa santen) lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Soto Betawi, satu hidangan mewah dari ranah ibukota yang terkenal hingga ke mancanegara.
Kali ini aku ingin mengajak kalian semua untuk membuat resep soto Betawi tanpa santan.
Penggantinya tiada lain tiada bukan adalah susu rendah lemak.
Anda dapat membuat Soto Betawi (tanpa santen) menggunakan 29 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Soto Betawi (tanpa santen) yang benar.
Bahan-bahan Soto Betawi (tanpa santen)
- Siapkan 250 gr untuk Daging.
- Siapkan 250 gr untuk Paru.
- Siapkan 2 buah untuk Kentang.
- Anda Membutuhkan 5 sdm untuk Fibercreme (larutkan dalam 100ml air).
- Anda perlu 3 untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 1 untuk kapulaga.
- Anda Membutuhkan 1 untuk kembang lawang.
- Anda perlu 1 sdm untuk Minyak Samin.
- Anda Membutuhkan untuk Tomat.
- Anda Membutuhkan untuk Daun Bawang.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 2 siung untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 2 ruas jari untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk Kemiri (sudah di sangrai).
- Siapkan 1 sdt untuk Jinten.
- Anda perlu 1 sdt untuk Lada.
- Anda perlu 1 sdm untuk Ketumbar.
- Siapkan untuk Sambel.
- Siapkan 10 buah untuk Cabe Rawit.
- Anda perlu 1 siung untuk Bawang Putih.
- Siapkan 1 buah untuk Jeruk Limau.
- Siapkan untuk Acar.
- Anda perlu 1 buah untuk Wortel.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk Ketimun.
- Siapkan 1 untuk Cabe Rawit.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Gula.
- Siapkan 1 sdm untuk Cuka.
Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Jika mengunjungi DKI Jakarta, maka akan tersedia banyak warung dan restoran yang menjual soto Betawi di sepanjang. Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya.
Cara Membuat Soto Betawi (tanpa santen)
- Rebus daging, air rebusan pertama di buang lalu rebusan kedua ditambah daun salam dan sereh untuk kuahnya nanti. Setelah empuk daging di goreng. Paru yang sudah di ungkep dan kentang juga di goreng..
- Bumbu halus di tumis sampai matang, lalu masukan larutan Fibercreme dan bumbu halus ke air rebusan daging. Setelah tercampur masukan cengkeh, kapulaga dan kembang lawang. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan koreksi rasa. Kalau sudah pas rasanya masukan minyak samin, aduk dan matikan kompor..
- Sambel : Rebus cabe dan bawang putih lalu haluskan di blender. Tambahkan perasan jeruk limau di sambel. Acar : potong timun panjang-panjang, wortel kotak-kotak dan cabe bulat bulat di campur dengan gula, garam, cuka..
- Setelah daging, paru dan kentang di goreng, soto betawi siap disajikan. Berikan potongan tomat, daun bawang dan tomat. Siram dengan kuah soto lalu tambahkan sambal, acar dan kecap. Oh iya jangan lupa taburan bawang goreng ya! Selamat mencobaaa 💐.
Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Iris bawang putih,lalu goreng,angkat dan tiriskan lalu di cacah kasar,masukan kedalam panci ceker,koreksi rasa dan soto siap disajikan. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping.