Cara mudah Membuat Soto Betawi Enak dan Sederhana

Mau membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Betawi biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Anda dapat memasak Soto Betawi menggunakan 27 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Soto Betawi yang benar.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Siapkan 1 kg untuk Daging sapi.
2. Anda perlu 1 butir untuk kelapa parut ambil santannya 1L.
3. Anda perlu 200 ml untuk susu segar, bisa full cream.
4. Siapkan 1 Sdm untuk margarin / Butter / minyak samin untuk menumis bumbu.
5. Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
6. Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
7. Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
8. Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri.
9. Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
10. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
11. Siapkan 1 Sdt untuk ketumbar bubuk.
12. Anda Membutuhkan 1/2 Sdt untuk jintan.
13. Siapkan 1 Sdt untuk merica.
14. Anda perlu untuk Bumbu Pelengkap.
15. Anda Membutuhkan 4 butir untuk cengkeh.
16. Anda Membutuhkan 3 butir untuk kapulaga.
17. Siapkan 2 butir untuk kembang lawang / pekak.
18. Anda perlu 1 batang untuk kayu manis.
19. Anda perlu 2 batang untuk sereh, geprek.
20. Anda Membutuhkan 2 untuk daun salam.
21. Anda perlu 2 untuk daun jeruk purut.
22. Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas, geprek.
23. Anda Membutuhkan untuk Bahan Pelengkap.
24. Siapkan 2 buah untuk kentang potong-potong, goreng.
25. Anda perlu 1 buah untuk tomat besar, potong dadu.
26. Anda Membutuhkan untuk Emping.
27. Anda Membutuhkan untuk Seledri, daun bawang, jeruk nipis.

Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Langkah-langkah Soto Betawi

1. Rebus daging dengan sedikit air, airnya sebatas tinggi daging..
2. Siapkan bumbu halus, goreng terlebih dahulu, baru dihaluskan.
3. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga matang dan harum, masukkan kedalam rebusan daging, koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula, masak kurleb 30 menit hingga daging empuk..
4. Masukkan santan dan susu, aduk hingga santan mendidih, matikan, biar uap panasnya berkurang sedikit, lalu tutup rapat, diamkan 15 menit untuk membuat dagingnya lebih empuk, sajikan dengan bahan pelengkap.

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.