Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Betawi (Santan+Susu) . Soto Betawi (Santan+Susu) seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto Betawi (Santan+Susu) biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan.
Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.
Soto Betawi dengan kuah susu akan terasa.
Anda dapat memasak Soto Betawi (Santan+Susu) menggunakan 29 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto Betawi (Santan+Susu) yang baik.
Bahan-bahan Soto Betawi (Santan+Susu)
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging has dalam/paru/babat (campur juga oke) saya pakai daging dan paru. Rebus/presto daging, angkat tiriskan, ambil air kaldunya.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 1/2 biji untuk pala (parut).
- Anda perlu 7 butir untuk cengkeh.
- Anda perlu 2 batang untuk sere (geprek).
- Anda perlu 1 ruas jari untuk lengkuas (geprek).
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 265 ml untuk santan kara (saya pakai kemasan 200ml+65ml) encerkan dengan air kaldu rebusan daging sampai 1500ml.
- Siapkan 500 ml untuk susu cair (saya pakai merk hometown).
- Siapkan 4 sendok makan untuk gula pasir (selera).
- Anda Membutuhkan 2 sendok makan untuk garam (selera).
- Anda perlu untuk Penyedap (opsional).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 1 sendok makan untuk ketumbar (sangrai).
- Anda perlu 1/2 sendok teh untuk jintan.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk jahe.
- Siapkan 1/2 sendok teh untuk lada.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 16 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang putih.
- Siapkan untuk Pelengkap.
- Siapkan untuk Tomat diiris.
- Anda perlu untuk Jeruk limau.
- Anda Membutuhkan untuk Daun bawang diiris.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
- Anda perlu potong dadu untuk Kentang goreng.
- Siapkan untuk Acar (bawang merah, timun, rawit hijau, wortel) kasih cuka makan 1 sdt dan 1 sendok makan gula pasir dan air).
- Anda perlu untuk Sambal (10biji rawit merah diuleg + garam sedikit).
- Siapkan untuk Emping.
Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan emping sebagai Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya.
Cara Membuat Soto Betawi (Santan+Susu)
- Rebus/presto daging terlebih dahulu. Karena saya sudah punya stok paru goreng jadi tinggal dagingnya saja yg direbus..
- Sisihkan air kaldu rebusan daging. Gabungkan bersama 265ml santan kara dan encerkan sampai 1500ml.
- Masak daging bersama santan yang telah diencerkan sampai mendidih. Diaduk perlahan dengan api kecil agar tidak pecah santannya..
- Tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh, lengkuas, kayu manis, cengkeh, dan parutan pala. Setelah bumbu matang dan harum, angkat dan pindahkan ke rebusan daging beserta santan..
- Tuang susu perlahan-lahan, tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Sajikan..
Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit creamy. Berikut ini kami sajikan resep soto Betawi santan susu untuk Anda coba di rumah. Keyword resep soto, soto betawi, soto daging. Masukkan potongan daging dan jeroan ke dalam air kaldu keduan tambahkan susu dan santan. Aduk-aduk hingga mendidih dan pastikan santan tidak pecah.