Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Onde-onde hitam . Onde-onde hitam semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Onde-onde hitam biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Onde-onde ketan hitam sudah siap dihidangkan.
Onde-onde (Hanacaraka:ꦎꦤ꧀ꦝꦺ ꦎꦤ꧀ꦝꦺ, Ondhé-Ondhé) (DI Yogyakarta dan sebagian tenggara Jawa Tengah (Surakarta dan sekitarnya)) adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia.
Kue ini sangat terkenal di daerah Mojokerto yang disebut sebagai kota onde-onde sejak zaman.
Anda dapat memasak Onde-onde hitam menggunakan 11 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Onde-onde hitam yang benar.
Bahan-bahan Onde-onde hitam
- Anda perlu untuk tepung ketan putih.
- Anda Membutuhkan untuk tepung ketan hitam.
- Anda Membutuhkan untuk tepung tapioka.
- Anda Membutuhkan untuk gula pasir.
- Siapkan untuk garam.
- Siapkan untuk air hangat.
- Anda perlu untuk Lapisan.
- Siapkan untuk wijen.
- Anda Membutuhkan untuk Isian.
- Anda Membutuhkan untuk Kacang hijau.
- Siapkan untuk Ubi ungu.
Goreng bulatan onde-onde dengan minyak yang belum dipanaskan, lalu besarkan apinya secara bertahap agar onde-onde mengembang sempurna. Kue tradisional Indonesia banyak yang menggunakan tepung ketan dalam pembuatannya. Salah satunya sebut saja onde- onde. Resep Onde-Onde Hitam Putih Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak.
Langkah-langkah Onde-onde hitam
- Siapkan bahan-bahan.
- Cairka tapioka dengan 25 ml air suhu ruang tuangi air panas aduk sampai rata masukkan gula dan garam aduk agar gula larut.
- Masukkan tepung ketan putih tuangi air hangat sedikit demi sedikit jika sudah cukup bisa di pulung, air tidak perlu di gunakan seluruh nya sesuaikan dengan kebutuhan..
- Tambahkan tepung ketan hitam uleni sampai tercampur rata jika di rasa adonan kurang lemes bisa di tambahkan air.
- Timbang 20 gr beri isian kacang hijau pulung2 kemudian gulingkan ke wijen pulung2 kembali sambil di tekan agar wijen menempel dan tidak rontok saat di goreng.
- Menggoreng onde-onde, masukkan onde-onde saat minyak masih dingin sesekali di aduk agar tidak gosong setelah minyak panas onde-onde akan mengapung dan mengembang harus sering di aduk agar bentuk nya bulat sempurna.
- Setelah bagian luar sudah mulai kokoh/kering tidak empuk saat di tekan dengan Sutil onde-onde sudah bisa di angkat dan sajikan.
Modifikasi kue tradisional onde onde ketan hitam dan onde onde ketan putih yang sudah ada bisa kita padukan. Making this Onde Onde was rather a bittersweet feeling. Sweet because it was so easy to make and such a tasty snack. Can I use brown sugar or other sweeteners as the filling? Sometimes, the dough may crack during the cooking process.