Mau membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu . Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah.
Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya Masukkan rebusan daging sapi.
Aduk rata - Masukkan santan, masak hingga santan mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
Anda dapat membuat Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu menggunakan 29 bahan dan 9 step by step. Inilah cara membuat Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu yang benar.
Bahan-bahan Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu
- Siapkan 1/2 Kg untuk Daging Sapi.
- Anda Membutuhkan 1 Butir untuk Kelapa Parut.
- Anda perlu 250 ml untuk Susu Uht Full Cream.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
- Anda Membutuhkan 9 Siung untuk Bawang Merah.
- Anda Membutuhkan 5 Siung untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 3 Butir untuk Kemiri, sangrai.
- Siapkan 1/2 Sdt untuk Jinten.
- Anda perlu 1/2 Sdm untuk Merica.
- Anda Membutuhkan 1/2 Sdt untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 Ruas untuk Kunyit.
- Anda perlu untuk Bumbu Geprek / Cemplung :.
- Siapkan 3 Lembar untuk Daun Salam.
- Anda Membutuhkan 2 Batang untuk Serai (geprek).
- Anda perlu 3 Cm untuk Lengkuas (geprek).
- Anda Membutuhkan 5 Butir untuk Cengkeh.
- Siapkan 1/2 Sdt untuk Pala Bubuk.
- Siapkan 3 Cm untuk Kayu Manis.
- Siapkan 1 Lembar untuk Daun Jeruk.
- Anda perlu Secukupnya untuk Kaldu Bubuk Rasa Sapi.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Gula dan garam.
- Siapkan untuk Bahan Pelengkap :.
- Anda Membutuhkan 2 Buah untuk Kentang, goreng / kukus.
- Anda perlu 3 Batang untuk Daun Bawang, iris tipis.
- Anda perlu 3 Buah untuk Tomat, potong-potong.
- Siapkan Secukupnya untuk Jeruk Limau.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk bihun, rebus, tiriskan.
- Siapkan untuk Sambal.
- Anda perlu Secukupnya untuk emping (saya skip).
Resep soto daging betawi kuah santan menggunakan bahan bahan yang mudah ditemukan. Hampir semua bahan bahan untuk bikin masakan soto Cita rasa kuah santan kental soto daging betawi ini cukup lezat dengan warna kuah sedikit merah karena bumbu halus menggunakan cabe merah. Keyword resep soto, soto betawi, soto daging. Panasi kaldu daging dengan api sedang kemudian tumis bumbu halus, sereh dan daun salam dengan minyak goreng hingga Resep dan Cara Membuat Soto Daging Sapi Kuah Santan Spesial … Gurih dan lezatnya kuah resep soto bening dan santan nya memang tergatung juga dari daging sapi.
Cara Membuat Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu
- Potong daging sapi beberapa bagian. Rebus. buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali sambil diberi kayu manis dan bubuk pala. Rebus sampai daging empuk..
- Sambil menunggu daging. Blender / ulek bumbu halus kemudian tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Matikan api..
- Jika daging sudah empuk. Masukan bumbu yg sudah di tumis tadi kedalam air rebusan. Aduk. Beri garam, kaldu bubuk rasa sapi dan gula secukupnya. Aduk kembali biarkan bumbu2 nya meresap ke dalam daging sapi tsb..
- Dalam wajan lain. Goreng kentang yg sudah di potong kecil2 hingga matang, tiriskan. Dikukus juga boleh..
- Angkat daging sapi yg berada dikuah soto. Potong kembali jadi ukuran yg lebih kecil. Taruh dalam mangkuk..
- Untuk santan: siram kelapa parut dengan air hangat 150ml kemudian saring ampas nya (untuk santan kental). Siram kembali ampas kelapa tsb pake air biasa sebanyak 500ml (santan encer)..
- Masukkan santan encer dan susu uht kedalam kuah soto. Aduk. Diamkan sampai mendidih..
- Setelah mendidih, cicipi kuah nya. tambahkan sedikit daung bawang dan bawang goreng. Masukkan santan kental kemudian aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah..
- Tata dalam mangkuk, bihun, tomat, daun bawang, kentang goreng dan daging sapi. Siram dengan kuah susu nya. Tambahkan bawang goreng dan perasaan jeruk limo. (Untuk sambal nya : rebus cabe kemudian ulek dengan bawang goreng dan tambahkan air). Sajikan 🤗😘. Soto Betawi Kuah Susu Santan Siap di nikmati dengan nasi hangat ☺️.
Air rebusan atau air kaldu inilah yang dicampur dengan Sesuai namanya, resep soto daging santan ini memang berasal dari daerah Lenong atau Betawi. Perbedaan mendasar soto betawi dari jenis. Kuah soto yang gurih dan bumbu soto daging betawi yang kaya rempah ini terkadang menggunakan susu segar atau memakai santan, serta bisa juga perpaduannya. Sedangkan daging sapi beserta jeroan sapi merupakan salah satu bahan utama yang biasa digunakan. Soto Betawi ini tidak berbeda dengan soto Madura dan soto sulung.