Resep: Soto Betawi Enak dan Sederhana

Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Betawi umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Anda dapat memasak Soto Betawi menggunakan 31 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Soto Betawi yang baik.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Anda perlu 500 gr untuk daging sapi.
2. Anda perlu 1 liter untuk kaldu bekas merebus daging.
3. Anda Membutuhkan 500 ml untuk susu full cream.
4. Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam.
5. Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun jeruk.
6. Siapkan 5 butir untuk cengkeh.
7. Siapkan 2 butir untuk kapulaga.
8. Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai.
9. Siapkan 1 batang untuk kayu manis.
10. Siapkan 2 ruas untuk lengkuas.
11. Siapkan 2 sdt untuk garam.
12. Anda perlu 1 sdm untuk gula pasir.
13. Anda perlu 3 batang untuk daun bawang, iris tipis.
14. Anda perlu 2 bh untuk tomat, potong dadu.
15. Siapkan 2 sdm untuk minyak goreng utk menumis.
16. Siapkan 2 bh untuk kentang uk sedang, potong kotak.
17. Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
18. Siapkan 12 butir untuk bawang merah.
19. Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
20. Siapkan 5 butir untuk kemiri, sangrai.
21. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica butiran.
22. Siapkan 1/2 sdt untuk jintan.
23. Anda Membutuhkan 2 sdt untuk ketumbar, sangrai.
24. Anda perlu 1 ruas untuk kencur.
25. Siapkan 1 ruas untuk jahe.
26. Siapkan untuk Pelengkap.
27. Siapkan untuk Emping goreng.
28. Anda perlu untuk Soun.
29. Siapkan untuk Jeruk nipis.
30. Siapkan Irisan untuk tomat.
31. Anda perlu untuk Sambal rawit.

Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Langkah-langkah Soto Betawi

1. Rebus daging dalam 1.5 liter air hingga setengah empuk..
2. Ambil 1 liter air kaldu dan potong2 daging. Masak kembali..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga matang. Kemudian masukkan ke dalam rebusan daging..
4. Tambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan bumbui dg garam dan gula. Masukkan kentang. Masak hingga daging dan kentang empuk..
5. Masukkan susu, masak sambil aduk2. Menjelang diangkat masukkan tomat dan irisan daun bawang..
6. Sajikan dg bahan pelengkap..

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.