Cara mudah Membuat Soto Betawi yang Enak

Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Betawi lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Anda dapat memasak Soto Betawi menggunakan 31 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara memasak Soto Betawi yang benar.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Anda Membutuhkan 250 g untuk sengkel sapi.
2. Anda perlu 100 g untuk paru sapi.
3. Siapkan 100 g untuk emping.
4. Anda perlu 1 buah untuk kentang.
5. Anda Membutuhkan 2 untuk daun bawang.
6. Siapkan untuk Bawang goreng.
7. Anda perlu 1/2 buah untuk tomat.
8. Siapkan 1/2 butir untuk biji/2 pala.
9. Anda perlu 5 butir untuk cengkeh.
10. Anda perlu 1 untuk kembang lawang.
11. Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
12. Siapkan 1 lembar untuk daun jeruk.
13. Anda perlu 1 batang untuk serai.
14. Anda Membutuhkan 2 cm untuk kunyit (haluskan).
15. Siapkan 2 cm untuk jahe.
16. Anda perlu 3 cm untuk jahe.
17. Anda Membutuhkan 3 untuk cabai merah.
18. Siapkan 11 untuk bawang merah.
19. Anda perlu 7 untuk bawang putih.
20. Anda perlu 2 untuk bawang putih.
21. Siapkan 1 sdt untuk lada.
22. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jinten bubuk.
23. Siapkan 1/2 sdt untuk garam.
24. Anda perlu 1/2 sdt untuk gula pasir.
25. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk lada.
26. Anda Membutuhkan 250 ml untuk susu UHT full cream.
27. Anda Membutuhkan 125 ml untuk santan kara.
28. Anda perlu 2,5 L untuk air.
29. Siapkan untuk Minyak goreng.
30. Siapkan 2 sdm untuk mentega.
31. Anda perlu 1 buah untuk jeruk nipis.

Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Cara Membuat Soto Betawi

1. Panaskan minyak beserta mentega, goreng emping hingga matang. Tiriskan, sisihkan..
2. Bersihkan & potong kentang kotak-kotak kecil [boleh direndam air garam sebentar sambil menunggu menggoreng emping selesai]. Goreng kentang hingga kuning kecoklatan. Tiriskan, sisihkan.
3. Cuci bersih sengkel & paru sapi. Didihkan air untuk merebus. Geprek jahe 2cm & 2 bawang putih masukkan kedalam air mendidih beserta sengkel & paru sapi [kira-kira rebus 1 jam].
4. Haluskan cabai merah [buang biji], bawang merah, bawang putih, 1sdt lada, jahe, jinten..
5. Setelah 45 menit merebus daging, siapkan tumis bumbu halus, masukkan pala, cengkeh, kayu manis, serai, daun salam, daun jeruk. Oseng-oseng hingga daun-daun hijau layu lalu masukkan kunyis. Oseng hingga matang agar tidak berbau langu..
6. Masukkan bumbu yangbsudah ditumis kedalam air rebusan daging. Masak hingga 15 menit. Angkat & tiriskan sengkel & paru sapi..
7. Masukkan susu uht & santan kara ke dalam air rebusan daging & tumisan dengan api kecil agar santan tidak pecah, masukkan juga 1/2sdt garam-gula-lada. Sambil menunggu matang bisa disambi menggoreng sengkel dan paru sapi. Selesai digoreng, angkat & potong daging kecil-kecil. Jangan lupa matikan api rebusan air daging sapi & tumisan, susu, santan.
8. Potong kecil-kecil daun bawang, potong tomat, masukkan kedalam mangkuk beserta kentang yg sudah digoreng, sengkel & paru yg sudah dipotonf kecil-kecil. Masukkan kuah rebusan tadi, taburi bawang goreng. Soto betawi siap disantap bersama emping & nasi.

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.