Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto Betawi lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah.
Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan?
Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa.
Anda dapat membuat Soto Betawi menggunakan 26 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Soto Betawi yang baik.
Bahan-bahan Soto Betawi
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 10 untuk bawang merah.
- Siapkan 5 untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 4 untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam Gula.
- Anda perlu untuk Santan dari 1butir kelapa utk 1,5ltr.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu utuh.
- Siapkan 3 untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 untuk sereh digeprek.
- Anda perlu 3 cm untuk lengkuas digeprek.
- Siapkan 5 untuk cengkeh.
- Anda perlu 5 untuk kapulaga.
- Siapkan 5 bunga untuk lawang.
- Siapkan untuk Isian dan pelengkap.
- Anda perlu untuk Daging (boleh kikil,sumsum,paru sesukanya).
- Anda perlu untuk Telor rebus.
- Anda Membutuhkan iris untuk Tomat.
- Siapkan iris untuk Daun bawang.
- Anda perlu untuk Emping goreng.
- Siapkan untuk Kentang potong kotak goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Acar Timun.
- Anda perlu untuk Jeruk Limau.
Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Langkah-langkah Soto Betawi
- Bumbu halus ditumis,masukkan juga sereh lengkuas daun bawang dan cengkeh smp wangi...
- Tuang santan.. Masukkan kapulaga dan bunga lawang.. Test rasa...
- Utk Acar : iris timun,wortel dan bawang merah.. Cabe rawit utuh.. Timun dan wortel lumuri garam dg diremas remas suoaya meresap asin.. Kmdn cuci.. Campur smua beri cuka garam dan gula...
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.