Mau membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Betawi kuah Susu duplikasi H Mamat . Soto Betawi kuah Susu duplikasi H Mamat patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Betawi kuah Susu duplikasi H Mamat lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari.
Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini.
Soto Betawi merupakan masakan khas nusantara yang memiliki rasa gurih dan nikmat.
Anda dapat membuat Soto Betawi kuah Susu duplikasi H Mamat menggunakan 42 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Soto Betawi kuah Susu duplikasi H Mamat yang benar.
Bahan-bahan Soto Betawi kuah Susu duplikasi H Mamat
- Siapkan 1 kg untuk daging sapi bagian iga/sengkel.
- Anda Membutuhkan 4 batang untuk serai geprek ambil bagian putihnya aja.
- Siapkan 4 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 6 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk jahe geprek.
- Siapkan 200 ml untuk susu cair.
- Anda perlu 200 ml untuk fiber creme.
- Siapkan 300 ml untuk santan cair.
- Siapkan 2 batang untuk daun bawang iris iris.
- Anda Membutuhkan 1.5 liter untuk air.
- Anda perlu 1-2 batang untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 6 biji untuk cengkeh.
- Siapkan 3 sdt untuk garam.
- Siapkan 2 sdt untuk gula palem.
- Siapkan 1 sdt untuk lada putih.
- Siapkan 4 sdm untuk minyak samin.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 15 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 untuk kemiri sangrai.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk kunyit.
- Anda perlu 5 untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk lada putih / merica.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk minyak goreng.
- Anda perlu untuk Pelengkap.
- Anda perlu untuk Emping Melinjo.
- Siapkan 2 buah untuk tomat potong potong.
- Siapkan 2 untuk kentang potong potong lalu goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Daun bawang.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
- Siapkan untuk Sambal.
- Siapkan untuk Bumbu oseng daging.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk daun bawang iris iris.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 6-8 untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat potong2.
- Anda Membutuhkan untuk kecap asin.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk minyak samin.
Hidangan ini terdiri dari potongan daging sapi dan kuah yang berasal dari santan ataupun susu. Rasanya yang nikmat membuat soto Betawi begitu digemari. Hampir di semua daerah memiliki menu soto Betawi, termasuk di Bekasi. Tidak sulit menemukan soto Betawi di Bekasi.
Cara Membuat Soto Betawi kuah Susu duplikasi H Mamat
- Siapkan bumbu - bumbu. Haluskan bumbu halus beri sedikit minyak. ini kalo udah selesai dihaluson wanginya udah enak banget loh.
- Tumis bumbu halus masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh dan kayu manis dengan minyak samin. Masukkan daging oseng oseng sebentar lalu masukkan air. Disini aku pakai daging iga ya sebelumnya udah di presto tinggal di potong2 pas masak tulang2nya tetep aku masukin. kalo adanya daging mentah nanti stepnya sama kok. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk selama kurang lebih 45 menit sampai 1 jam. Koreksi rasa beri lada gula dan garam.
- Masukkan santan dan susu masak dengan api kecil aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak sekitar 15 hingga 20 menit.
- Siapkan bumbu pelengkap.
- Tiriskan daging lalu oseng dengan menumis bawang merah dan cabe rawit menggunakan minyak sawit masukkan daging beri bumbu kecap asin dan lada lalu masukkan tomat dan daun bawang. Aku disini ga kasih tomat krn kehabisan ya. Hidangkan dengan potongan kentang goreng, bawang goreng, emping, potongan tomat dan daun bawang.
Belum lengkap rasanya kalau tinggal di Jakarta tapi tidak pernah mencicipi Soto Betawi di Jakarta. Hidangan khas Betawi ini ikonik banget dengan kuah kentan susunya yang kental dan daging serta jeroan yang gurih maksimal. Setelah mencicipi empat soto Betawi, detikFood menyimpulkan jika soto Betawi buatan H. Keduanya sama-sama gurih sedap dengan daging. Soto Betawi Babeh Jenggot Soto Betawi, kuliner lezat melegenda yang tentunya siap menggoyang lid Biasanya aku buat sich yang kuah putih bersih warnanya tanpa kunyit, dan di resep terakhir aku coba juga versi yang pakai susu.