Cara mudah Membuat Soto Betawi Sederhana

Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Betawi biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Anda dapat membuat Soto Betawi menggunakan 27 bahan dan 3 step by step. Inilah cara memasak Soto Betawi yang baik.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Anda Membutuhkan 500 gr untuk daging (250 gr daging dan 250 gr paru sapi).
2. Anda perlu 500 ml untuk santan kental.
3. Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
4. Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
5. Anda Membutuhkan 4 butir untuk cengkeh.
6. Siapkan 2 butir untuk kapulaga.
7. Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh digeprek.
8. Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas digeprek.
9. Anda perlu 1 batang untuk kayu manis ukuran kecil.
10. Anda Membutuhkan 3 sdt untuk garam (sesuai selera).
11. Anda perlu 1 sdm untuk gula pasir (sesuai selera).
12. Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
13. Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
14. Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
15. Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
16. Anda perlu 1 sdt untuk merica.
17. Siapkan 1/2 sdt untuk jintan.
18. Siapkan 2 sdt untuk ketumbar.
19. Siapkan 1 buah untuk kencur ukuran kecil.
20. Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
21. Siapkan untuk Pelengkap :.
22. Siapkan untuk Jeruk nipis.
23. Anda Membutuhkan Potongan untuk tomat.
24. Anda Membutuhkan untuk Daun bawang.
25. Anda Membutuhkan untuk Emping.
26. Siapkan untuk Acar (bila suka).
27. Anda perlu untuk Bawang goreng.

Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Langkah-langkah Soto Betawi

1. Rebus daging dan paru dalam 1,5 liter air hingga empuk (saya pakai presto). Setelah empuk, sisihkan dan potong2 kecil..
2. Kemudian, panaskan minyak, tumis bumbu halus dg daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga berubah warna dan harum, lalu masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan jgn lupa tambahkan garam serta gula pasir. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap..
3. Setelah bumbu meresap, masukkan santan kental, masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang dan tomat. Matikan api dan sajikan hangat dengan pelengkap..

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.