Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto betawi kuah susu . Soto betawi kuah susu seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto betawi kuah susu biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Bismillah, Sedikit mau berbagi resep soto betawi untuk permulaan Alhamdulillah rasa tidak mengecewakan.
Soto Betawi Kuah Susu Ala Bango.
Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Anda dapat membuat Soto betawi kuah susu menggunakan 25 bahan dan 13 langkah demi langkah. Begini cara memasak Soto betawi kuah susu yang benar.
Bahan-bahan Soto betawi kuah susu
- Siapkan 1/2 kg untuk Daging Sapi.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 6 siung untuk Bawang Putih (5 siung untuk dijadikan bumbu dan 1 siung digeprek untuk direbus bersama daging).
- Siapkan 1 buah untuk Cabai Besar.
- Siapkan 5 buah untuk Cabai Keriting (sesuai selera).
- Anda perlu 5 buah untuk Cabai Rawit (sesuai selera).
- Siapkan 3 butir untuk Kemiri.
- Anda perlu 3 ruas untuk Kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk Jahe (1 untuk di geprek untuk direbus bersama daging dan 1 untuk dijadikan bumbu).
- Siapkan 1 ruas untuk Lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk Kembang Lawang.
- Anda perlu 3 cm untuk Kayu Manis.
- Anda perlu 5 buah untuk Cengkih.
- Siapkan 1/4 Biji untuk Pala.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk Daun Jeruk.
- Siapkan 2 lbr untuk Daun Salam.
- Siapkan 3 untuk bgt Serai.
- Anda perlu 2 buah untuk Kentang.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk Tomat.
- Anda Membutuhkan 3 btg untuk Daun Seledri.
- Anda Membutuhkan 3 btg untuk Daun Bawang.
- Siapkan 1 sdt untuk lada bubuk.
- Anda perlu 2 sdt untuk gula.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1 L untuk Susu Indomilk UHT (wajib) atau kalau suka pakai santan bisa diganti dengan santan.
Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah. Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com. Soto betawi biasanya dihidangkan dengan kuah gurih yang dapat menggugah selera Anda.
Cara Membuat Soto betawi kuah susu
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.. yang paling wajib adalah Susu Indomilk UHT (sesuai selera).
- Siapkan air dalam wadah, masukkan daging yang telah dicuci bersih dan masukkan 1 siung bawang putih yang digeprek dan 1 ruas jahe yang digeprek, panaskan dengan api kecil agar daging empuk selama 30min-1jam...
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan yaitu 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas, 3 butir kemiri, 1 buah cabai merah besar, 5 cabai keriting dan 5 cabai rawit (semua dibersihkan), karena saya suka dengan bumbu yang matang, maka saya memanaskan dahulu bumbu agar lebih terasa, yaitu dengan api kecil...
- Setelah bumbu dipanaskan dengan api kecil, masukkan ke dalam cobek dan beri garam secubit untuk menghaluskan, kemudian diulek hingga halus atau kalau mau praktis bisa di blender...
- Setelah bumbu dihaluskan, siapkan minyak goreng yang dipanaskan, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan, beri air sedikit agar tidak mengental...
- Setelah bumbu dimatangkan, kemudian masukkan rempah yaitu 1 buah kembang lawang, 5 butir cengkih, 1/4 biji pala, 3cm kayu manis, 3 btg serai, 2lbr daun jeruk, 2lbr daun salam, kemudian aduk hingga merata dan beri air sedikit...
- Setelah daging yang telah direbus selama 30menit-1jam tadi sudah terasa empuk, siapkan air di wadah yang dipanaskan hingga mendidih dan pindahkan ke wadah yang akan dijadikan tempat kuah soto, kemudian masukkan semua bumbu yang telah dimatangkan tadi...
- Untuk tambahan bumbu, saya menggunakan 1sdt lada bubuk, 2sdt gula, 2 sdt garam (sesuai selera)...
- Setelah kuah telah dicicip dengan rasa yang pas, kemudian masukkan susu secara perlahan dengan diaduk secara merata agar kuah terasa enak, kemudian diamkan selama 30 menit, angkat daging yang telah dilumuri bumbu untuk digoreng 2-3 menit...
- Daging telah digoreng dan siap untuk dipotong-potong...
- Siapkan daging yang telah dipotong-potong bersama dengan kondimen pendamping yaitu kentang yang telah digoreng, tomat potong dadu, bawang goreng, daun bawang seledri dan sambal, semua siap di platting...
- Panaskan kuah rempah tadi, kemudian siram kuahnya, jika mempunyai selera pedas, maka dapat ditambahkan dengan sambal...
- Soto Betawi Kuah Susu siap untuk disantap selagi hangat, selamat mencoba😉.
Nah, bagi kalian yang sudah penasaran ingin menikmati kesegeran dan gurihnya soto betawi, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah lho. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut cara membuat soto betawi dengan aneka resep sederhananya. Cara Mudah Membuat Soto Betawi Kuah Susu : Dalam membuat soto Betawi kuah susu, hal penting yang harus diperhatikan yaitu takaran susu dan santannya. Hal ini bertujuan agar rasa susunya seimbang dengan rasa santannya. Maka dari itu, simak langkah-langkahnya berikut ini: Langkah pertama yaitu cuci daging dan tulang sapi hingga bersih. resep soto betawi enak bumbu asli Resep Soto Betawi Susu.