Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto betawi . Soto betawi sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto betawi lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah.
Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan?
Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa.
Anda dapat membuat Soto betawi menggunakan 25 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Soto betawi yang benar.
Bahan-bahan Soto betawi
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk dgg sapi sengkel.
- Anda perlu 1.5 L untuk air.
- Siapkan 4 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 3 cm untuk jahe.
- Siapkan 600 ml untuk susu UHT.
- Siapkan 3 btg untuk serai.
- Anda perlu 1 btg untuk kayu manis.
- Siapkan 3 btr untuk cengkeh.
- Anda perlu 1 untuk pala diparut.
- Siapkan 1 sdm untuk margarin.
- Anda perlu secukupnya untuk garam n gula.
- Anda Membutuhkan untuk bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 10 bh untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 bh untuk bawang putih.
- Siapkan 5 bj untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan untuk bahan pelengkap.
- Anda perlu untuk daun bawang.
- Siapkan untuk kentang iris kotak lalu goreng.
- Anda Membutuhkan 2 untuk tomat iris kasar.
- Siapkan 6 bh untuk jeruk limau.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang merah goreng.
- Anda perlu untuk kecap manis.
- Anda perlu untuk acar.
- Anda Membutuhkan untuk emping goreng.
Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Langkah-langkah Soto betawi
- Masak air rebus dgg sapi ampe mendidih lalu tiriskan buang bau dgg sapinya.
- Masak air 1.5L lg rebus dgg sapi masukan daun salam, serai, jahe,lengkuas. Dgg sapi ud mateng ditiriskan n di goreng sebntr ya.
- Tumis bumbu yg sdh dihaluskan masukan daun salam, serai, kayu manis, cengkeh, merica, grm, ketumbar tumis smp wangi kemudian masukan ke kuah rebusan dgg sapi n tuang susu nya n aduk ampe mendidih.
- Siapkan bahan2 dibawah ini.. oh y jgn lupa dgn emping grgnya y... selamat menikmati.
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.