Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Betawi #dagingayam . Soto Betawi #dagingayam semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Betawi #dagingayam biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah.
Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan?
Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa.
Anda dapat memasak Soto Betawi #dagingayam menggunakan 30 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Soto Betawi #dagingayam yang baik.
Bahan-bahan Soto Betawi #dagingayam
- Anda perlu 250 gr untuk daging ayam bagian dada.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 batang untuk sereh.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas/laos.
- Anda perlu 2 butir untuk kapulaga.
- Siapkan 2 butir untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 50 ml untuk Santan kental/ fiber creme.
- Siapkan 600 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk minyak kelapa.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Kaldu jamur.
- Anda perlu untuk Lada bubuk.
- Siapkan untuk Bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan 6 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk bawang putih.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk pala bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda perlu untuk Pelengkap.
- Siapkan untuk Kol.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk tomat.
- Anda Membutuhkan 2 Batang untuk daun bawang.
- Anda Membutuhkan untuk Kentang goreng.
- Siapkan untuk Jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal.
Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Cara Membuat Soto Betawi #dagingayam
- Panaskan minyak kelapa dengan api kecil lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
- Setelah itu masukan sereh yang sudah dimemarkan, daun jeruk (dibuang tulangnya), daun salam, lengkuas, kayu manis, cengkeh dan kapulaga.
- Lalu masukan air,tunggu sampai mendidih.
- Kemudian masukan dada ayam yang sudah dipotong dadu, garam, kaldu dan lada..
- Cukup masak selama 3 menit karena dada ayam cepat matang..
- Matikan api lalu masukkan santan.
- Sajikan dengan bahan pelengkap nya..
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.