Mau membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Betawi Kuah Santan . Soto Betawi Kuah Santan patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto Betawi Kuah Santan lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.
Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com.
Tuang air santan kental ke dalam rebusan kuah soto pertama.
Anda dapat membuat Soto Betawi Kuah Santan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto Betawi Kuah Santan yang baik.
Bahan-bahan Soto Betawi Kuah Santan
- Anda Membutuhkan 1/4 kg untuk Dada Ayam.
- Anda Membutuhkan 1 ons untuk Soun(disiram air panas dulu).
- Anda perlu Secukupnya untuk Gula Pasir.
- Anda perlu Secukupnya untuk Penyedap(kaldu).
- Anda perlu Secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 65 ml untuk Santan Kara.
- Anda perlu 1.5 L untuk Air (Secukupnya).
- Anda perlu untuk Bahan Halus.
- Siapkan 3 bh untuk Bawang Merah.
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 1 btr untuk Kemiri(digoreng dulu).
- Anda Membutuhkan Sedikit untuk Biji Pala.
- Anda perlu untuk Bahan Kasar.
- Anda Membutuhkan 2 ruas Jari untuk Lengkuas Geprek.
- Anda perlu 2 ruas Jari untuk Jahe Geprek.
- Siapkan 1 btg untuk Sereh.
- Anda perlu 3 lembar untuk Daun Salam.
- Anda perlu Sedikit untuk Kayu Manis.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Daun Bawang.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap.
- Siapkan 1 bh untuk Tomat Iris dadu.
- Anda Membutuhkan 1 bh untuk Timun Iris dadu.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk Seledri.
- Siapkan Secukupnya untuk Bawang Goreng.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Kecap.
- Siapkan Secukupnya untuk Kerupuk.
Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau lontong. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk. Kami sajikan resep soto Betawi dengan santan, susu, dan kombinasi keduanya. Ada pula resep soto Betawi bening tanpa jeroan bagi Anda yang sedang tidak ingin kuah berlemak.
Langkah-langkah Soto Betawi Kuah Santan
- Haluskan semua bumbu boleh diblender atau di ulek. Aku disini diblender.. Sambil menyiapkan bumbu siap kan dada ayam rebus sampai matang. Lebih baik airnya dibuang saja ya. Nanti ganti yang baru..
- Panaskan lagi panci yang diisi air dan ayam. Jika sudah panas siram Soun sedikit hingga matang lalu tiriskan..
- Siapkan wajan untuk menumis dulu bumbu nya. Semua bumbu halus dan kasar sampai harum. Dan benar2 matang. Lalu masukan kedalam panci yang sudah diisi air tdi...
- Masukan Bumbu Penyedap, Gula, Garam. Dan test rasa jika sudah pas. Kemudian masukan Santan, tunggu sampai mendidih dan matang lalu matikan kompor biar tidak pecah santannya..
- Dan siap disajikan dengan bahan pelengkap lainnya.. Seperti tomat, timun, dsb.. 😁 Jangan Lupa Kerupuk. Selamat menikmati😊.
Langkah-langkah Membuat Soto Betawi Kuah Santan : Agar hasil masakan soto Betawi rasanya bisa sesuai dengan selera, perlu memperhatikan cara membuatnya dengan tepat. Seperti juga resep soto ayam bening, penyajian yang lengkap dengan bahan tambahan tentu akan menambah kelezatannya. Untuk itu sebaiknya kita menyiapkan beberapa irisan buah tomat segar, beberapa iris jeruk. Edisi perdana masak soto betawi kuah santan susu. Sukses bikin misua kekenyangan krn nambah nasi terus 😅 NB: kalo tdk mau warna kuah terlalu kuning, kunyit bisa dikurangi/di-skip ya.