Resep: Soto Betawi Paling Enak

Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Betawi biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Anda dapat memasak Soto Betawi menggunakan 29 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Soto Betawi yang baik.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk daging sapi, potong sesuai selera (jangan dicuci yah).
2. Anda Membutuhkan 2 buah untuk kentang, potong dadu.
3. Anda perlu 1 liter untuk air.
4. Siapkan 250 ml untuk susu cair.
5. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas, geprek.
6. Anda perlu 1 untuk bgt serai, ambil putihnya, geprek.
7. Anda Membutuhkan 2 lmbr untuk daun salam.
8. Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
9. Anda perlu 2 biji untuk cengkeh.
10. Anda Membutuhkan 1 biji untuk kapulaga.
11. Anda perlu 2 buah untuk bunga lawang.
12. Anda perlu 1 btg untuk kayu manis.
13. Siapkan 1 sdm untuk mentega.
14. Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
15. Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
16. Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
17. Anda perlu 4 untuk cabe merah keriting.
18. Siapkan 2 biji untuk kemiri.
19. Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
20. Anda perlu 1 sdt untuk pala bubuk.
21. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten bubuk.
22. Siapkan 1 ruas untuk kencur.
23. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
24. Siapkan untuk Pelengkap :.
25. Anda Membutuhkan untuk Emping.
26. Anda perlu untuk Tomat.
27. Siapkan untuk Jeruk nipis.
28. Siapkan untuk Sambel cabe.
29. Anda perlu untuk Daun bawang.

Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Langkah-langkah Soto Betawi

1. Didihkan air, rebus daging bersama cengkeh, kayu manis, bunga lawang, kapulaga, dan daun jeruk hingga daging empuk (air tinggal setengahnya, sambil dibuang buih2 yg mengapung sampai bersih)..
2. Tambahkan kentang..
3. Di wajan/ pan terpisah, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga wangi..
4. Setelah itu, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk rata..
5. Tambahkan susu cair, gula dan garam. Koreksi rasa..
6. Terakhir, matikan api dan masukkan mentega. Tunggu hingga larut. Aduk rata..
7. Sajikan bersama pelengkap..

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.