Resep: Soto Betawi yang Enak

Mau membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Betawi umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Anda dapat memasak Soto Betawi menggunakan 33 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Soto Betawi yang baik.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk daging.
2. Anda perlu 700 ml untuk Santan.
3. Anda Membutuhkan 100 ml untuk Susu kambing.
4. Anda Membutuhkan untuk Sambal soto.
5. Anda perlu untuk Jeruk limau.
6. Anda Membutuhkan untuk Bumbu yg tidak dihaluskan.
7. Siapkan 2 btg untuk Sereh.
8. Anda Membutuhkan 2 lbr untuk Daun salam.
9. Anda perlu 5 lbr untuk daun jeruk.
10. Anda perlu untuk Kayu manis.
11. Siapkan untuk Kapulaga.
12. Anda Membutuhkan Bunga untuk lawang.
13. Anda Membutuhkan untuk Cengkeh.
14. Siapkan secukupnya untuk Garam.
15. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula pasir.
16. Siapkan untuk Bumbu halus.
17. Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
18. Anda perlu 5 biji untuk bawang merah.
19. Siapkan 2 biji untuk cabe merah.
20. Anda Membutuhkan 2 biji untuk cabe keeiting (opsional bisa dihilangkan).
21. Anda Membutuhkan 2 btr untuk kemiri.
22. Siapkan 2 ruas jari untuk jahe.
23. Anda perlu 2 ruas jari untuk lengkuas.
24. Anda perlu 1 sdt untuk jintan.
25. Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
26. Siapkan 1 sdt untuk Merica bubuk.
27. Anda perlu sedikit untuk pala.
28. Anda Membutuhkan untuk Pelengkap.
29. Siapkan Irisan untuk bawang pree bagian hijaunya.
30. Anda perlu untuk Tomat.
31. Anda perlu untuk Kentang.
32. Anda Membutuhkan untuk Emping mlinjo goreng.
33. Siapkan untuk Bawang merah goreng.

Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Cara Membuat Soto Betawi

1. Siapkan semua bahan. Masak daging sampai empuk. Haluskan bumbu halus..
2. Panaskan wajan beri sedikit minyak, tumis bumbu halus dan tambahan bumbu-bumbu yg lain. Tumis sampai harum..
3. Masukkan Susu, Santan aduk-aduk agar Santan tidak pecah..
4. Kupas kentang. Potong kotak-kotak lalu goreng sampai matang.
5. Potong tomat menjadi 4 bagian. Iris bawang pree. Siapkan semua dimeja..
6. Racik bahan soto betawi dalam mangkuk. Daging bisa daging rebusan bisa juga digoreng sesuai selera. Tuang kuah soto yg panas dalam mangkuk, taburi bawang pree, emping dan bawang merah. Sajikan bersama sambal soto dan jeruk limau..

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.