Resep: Soto Betawi yang Enak

Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Betawi lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Anda dapat memasak Soto Betawi menggunakan 24 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Soto Betawi yang baik.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Anda Membutuhkan 400-500 gr untuk daging sapi.
2. Siapkan 75 ml untuk Santan (me:sasa).
3. Siapkan 300 ml untuk susu cair full cream.
4. Siapkan secukupnya untuk Air.
5. Siapkan 3 buah untuk kentang ukuran sedang (digoreng).
6. Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
7. Anda perlu 12 siung untuk bawang merah.
8. Siapkan 7 siung untuk bawang putih.
9. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
10. Siapkan 3 biji untuk kemiri.
11. Anda perlu 1/2 sdt untuk jinten.
12. Siapkan 1 sdt untuk merica bubuk.
13. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam dan gula pasir.
14. Anda perlu 2 batang untuk sereh geprek.
15. Siapkan 1 ruas untuk lengkuas geprek.
16. Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
17. Siapkan secukupnya untuk Minyak untuk menumis.
18. Siapkan untuk Bahan pelengkap.
19. Anda perlu untuk Emping goreng.
20. Anda perlu untuk Bawang merah goreng.
21. Siapkan untuk Jeruk nipis/jeruk purut.
22. Siapkan untuk Sambal cabe rawit oren ulek/iris.
23. Anda Membutuhkan untuk Tomat merah potong sesuai selera.
24. Anda Membutuhkan iris untuk Daun bawang.

Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Cara Membuat Soto Betawi

1. Rebus daging sebentar sampai berubah warna dan hilang darahnya lalu potong2 kecil.
2. Tumis bumbu halus beserta sereh, lengkuas, daun salam sampai matang dan wangi.
3. Rebus kembali daging dengan air secukupnya tambahkan santan dan susu cair perlahan sambil di aduk masukan bumbu yang sudah di tumis sampai tercampur rata dan matang sempurna.
4. Masukan garam dan gula, cicipi koreksi rasa sampai dirasa pas.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng, emping dan kucuri air jeruk nipis/purut, tambahkan irisan tomat dan daun bawang lalu sajikan saat panas tambah sambal/irisan cabe.

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.