Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Betawi (santan+susu) . Soto Betawi (santan+susu) seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Betawi (santan+susu) umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Saya salah satu pencinta soto betawi, tapi kurang suka dengan santan, dan di sisi lain takut kolestrol juga.
Jadi cobain masak soto betawi dengan susu untuk rasa yang lebih mild tapi tidak kalah enak dengan soto betawi pada umumnya.
Soto Betawi kuah santan susu ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. soto Betawi kuah santan susuyang menggugah selera karena rasanya yang segar dan gurih.
Anda dapat membuat Soto Betawi (santan+susu) menggunakan 22 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Soto Betawi (santan+susu) yang benar.
Bahan-bahan Soto Betawi (santan+susu)
- Siapkan 250 gr untuk daging sapi.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk susu uht.
- Anda perlu 1500 ml untuk santan dari 1 butir kelapa.
- Anda perlu 3 buah untuk kentang.
- Anda Membutuhkan untuk Emping melinjo.
- Anda perlu untuk Daun bawang.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Garam,Gula, Minyak.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 9 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1 sdt untuk jintan.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 2 cm untuk jahe.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica.
- Anda perlu untuk Bahan Bumbu Rempah.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 batang untuk serai (geprek).
- Siapkan 2 ruas untuk lengkuas (geprek).
- Siapkan 6 buah untuk cengkeh.
- Anda perlu 5 cm untuk kayu manis.
Kami sajikan resep soto Betawi dengan santan, susu, dan kombinasi keduanya. Ada pula resep soto Betawi bening tanpa jeroan bagi Anda yang sedang tidak ingin kuah berlemak. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.
Langkah-langkah Soto Betawi (santan+susu)
- Bismillah, iris tipis-tipis daging seauai selera, rebus hingga empuk. (Saya 2 kali perebusan air yg pertama dibuang kemudian yg kedua airnya tetap dipakai sebagai kuah).
- Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum..
- Masukan tumisan bumbu kedalam air rebusan daging, tunggu hingga mendidih lalu masukan santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, setelah itu masukan susu, tambah garam,gula, lalu koreksi rasa.
- Goreng kentang, setelah digoreng kemudian iris dadu kecil..
- Susun irisan daging sapi, kentang goreng, tomat, daun bawang, bawang goreng dalam mangkok, lalu siram dengan kuah soto, taburi remukan emping melinjo. Wilujeng Dahar.
Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Seperti juga resep soto ayam bening, penyajian yang lengkap dengan bahan tambahan tentu akan menambah kelezatannya.