Cara mudah Membuat Soto Betawi yang Enak

Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Betawi umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Anda dapat membuat Soto Betawi menggunakan 19 bahan dan 8 step by step. Begini cara membuat Soto Betawi yang baik.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Anda Membutuhkan 200 gr untuk daging sapi, potong kotak kecil.
2. Anda Membutuhkan untuk lengkuas.
3. Anda Membutuhkan untuk kayu manis (seruas jari).
4. Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
5. Anda perlu 4 btr untuk cengkeh.
6. Anda perlu 1 btg untuk serai, geprek.
7. Anda perlu 65 ml untuk santan.
8. Siapkan 65 ml untuk susu cair.
9. Anda Membutuhkan 1 btr untuk kapulaga.
10. Siapkan 1 buah untuk kembang lawang.
11. Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
12. Siapkan 9 siung untuk bawang merah.
13. Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
14. Anda Membutuhkan 5 btr untuk kemiri.
15. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe seujung jari.
16. Anda perlu 1/4 sdt untuk jintan.
17. Siapkan 1/2 sdm untuk ketumbar sangrai.
18. Siapkan 1 sdt untuk lada halus.
19. Anda Membutuhkan untuk Garam.

Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Langkah-langkah Soto Betawi

1. Rebus daging sapi hingga matang, rebusan air digunakan sebagai kaldu.
2. Goreng bawang merah, putih dan kemiri sampai agak layu..
3. Haluskan bahan bumbu halus lalun tumis bumbu halus dengan daun salam, cengkeh, kayu manis, serai hingga harum dan matang.
4. Masukan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging sapi. Aduk rata.
5. Masukkan santan dan susu, masak hingga santan mendidih, aduk sesekali.
6. Masukkan susu, beri garam lalu koreksi rasanya. Tambahkan daun jeruk 2 lembar.
7. Masak hingga bumbu meresap.
8. Sajikan hangat dengan pelengkapnya..

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.