Mau membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Betawi biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah.
Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan?
Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa.
Anda dapat memasak Soto Betawi menggunakan 28 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto Betawi yang benar.
Bahan-bahan Soto Betawi
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk Daging sapi.
- Anda perlu 5 untuk kentang.
- Anda perlu 2 untuk tomat.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Vetsin.
- Siapkan 1 sdm untuk Kaldu jamur.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 20 untuk Bawang merah.
- Anda perlu 5 untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Merica halus.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Ketumbar halus.
- Siapkan 5 untuk Kemiri.
- Siapkan untuk Bumbu rempah:.
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk Kayu manis.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk Bubuk Jintan.
- Siapkan 5 biji untuk Cengkeh.
- Anda perlu 1/2 buah untuk Pala.
- Siapkan untuk Bumbu cemplung:.
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk Lengkuas.
- Anda perlu 4 cm untuk Jahe.
- Siapkan 5 untuk Sereh.
- Anda perlu 4 untuk Daun salam.
- Anda perlu 5 untuk Daun jeruk.
- Siapkan 2 sdm untuk Minyak Samin(skip lagi abis).
- Siapkan untuk Pelengkap:.
- Anda perlu untuk Daun bawang.
- Siapkan untuk Jeruk nipis.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Langkah-langkah Soto Betawi
- Siapkan semua bahan dan bersihkan..
- Blender bumbu halus tumis hingga wangi...
- Rebus daging selama 15 menit. Buang airnya ganti dengan yang baru. Rebus kembali dengan Masukan bumbu halus,rempah dan cemplung. Matikan api. Tunggu 30menit. Nyalakan api kembali masukkan garam,vetsin kaldu jamur santan dan susu aduk terus agar santan tidak pecah.
- Bersihkan kentang. Potong dua rebus hingga matang. Goreng sebentar. Siap jadi pelengkap..
- Potong semua bahan diatas piring tuang siap di sajikan kuah soto. Berikan irisan daun bawang dan bawang goreng.. siap dinikmati.
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.