Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Betawi Daging Sapi . Soto Betawi Daging Sapi harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Betawi Daging Sapi lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Jenis menu makanan ini terbuat dengan santan yang memiliki citrarasa dengan bumbu rempah yang cukup kuat.
Keyword resep soto, soto betawi, soto daging.
Panasi kaldu daging dengan api sedang kemudian tumis bumbu halus, sereh dan daun salam dengan minyak goreng hingga tercium aroma wanginya dan menjadi matang, kemudian segera masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu.
Anda dapat membuat Soto Betawi Daging Sapi menggunakan 21 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto Betawi Daging Sapi yang baik.
Bahan-bahan Soto Betawi Daging Sapi
- Anda perlu 250 Gram untuk Daging Sapi.
- Anda perlu 2 Buah untuk Kentang ukuran sedang.
- Anda Membutuhkan untuk Emping.
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk santan kara.
- Anda perlu 125 ML untuk susu UHT Full cream/Plain.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 6 Siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 Siung untuk Bawang putih.
- Anda perlu 5-6 Butir untuk Kemiri Sangrai.
- Siapkan Sedikit untuk Jahe.
- Siapkan untuk Bubuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan untuk Bubuk Lada.
- Anda Membutuhkan untuk Kunyit.
- Anda Membutuhkan 3 Buah untuk Cabe Keriting (Optional).
- Siapkan untuk Bumbu Celup.
- Anda perlu untuk Lengkuas.
- Anda Membutuhkan Biji untuk Pala sedikit.
- Anda perlu sedikit untuk Kayu Manis.
- Siapkan 2 batang untuk sereh geprek.
- Siapkan 2 lembar untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 Lembar untuk Daun jeruk.
Soto daging sapi ciri khas betawi banyak di jual oleh para pedagang kaki lima maupun di warung makan di jakarta dan sekitarnya. namun karena masakan soto daging santan betawi ini lumayan lezat maka tentu saja cukup laris jika juga di sajikan di daerah lain, karena masakan khas betawi ini sudah. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini. Soto daging adalah salah satu resep masakan Indonesia yang enak dan lezat dengan kuah kaldu daging yang gurih.
Cara Membuat Soto Betawi Daging Sapi
- Cuci bersih daging. Lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
- Ulek atau gunakan blender untuk menghaluskan bumbu. Tambah air apabila seret.
- Saya menggunakan presto, jadi langsung menumis bumbu di presto, masukkan bumbu dan bahan celupan sampai wangi. Tambah Air dan masukkan daging. Tutup presto. Tunggu sampai 45menit.
- Sambil menunggu daging di presto, potong kentang sesuai selera. Lalu goreng..
- Goreng Emping.
- Setelah 45 menit dan panci bisa dibuka. Tambahkan air. Lalu masukkan santan dan susu. Beri penyedap rasa dan gula. Icip.
- Soto Betawi Siap dihidangkan dengan toping emping dan kentang. Jangan lupa Bawang goreng dan bawang daun.
Soto Betawi umumnya menggunakan daging sapi atau jeroan seperti babat, dan paru. Ciri khas lainnya adalah daging/babat yang sudah direbus dalam kuah berbumbu ini kemudian digoreng hingga hingga garing Soto Daging Betawi. Resep diadaptasikan dari resep keluarga Pak Kustandi. Cara membuat : Rebus daging sapi dan air hingga keluar kaldunya. Masak dengan api kecil, sambil seskali di aduk supaya santan tidak pecah hingga bumbu.