Cara Membuat Soto Betawi Enak dan Sederhana

Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Betawi awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Anda dapat memasak Soto Betawi menggunakan 24 bahan dan 9 step by step. Inilah cara memasak Soto Betawi yang baik.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Anda Membutuhkan 400 gram untuk daging sapi (sesuai stok saya).
2. Siapkan 1,5 cm untuk Lengkuas.
3. Anda perlu 1 batang untuk kayu manis 3 cm.
4. Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
5. Siapkan 2 batang untuk cengkeh.
6. Anda Membutuhkan 1 kotak untuk santan kara instant ukuran 200 ml.
7. Anda perlu 1 kotak untuk susu uht ukuran 250 ml.
8. Siapkan untuk Minyak untuk menumis.
9. Anda Membutuhkan untuk Bumbu yang dihaluskan:.
10. Anda perlu 13 siung untuk bawang merah.
11. Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
12. Siapkan 1 cm untuk jahe.
13. Siapkan 2 butir untuk kemiri.
14. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jintan.
15. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar yang disangrai (panaskan diwajan tanpa minyak).
16. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica.
17. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
18. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk Royko sapi.
19. Anda perlu untuk Pelengkap :.
20. Anda Membutuhkan iris untuk Tomat.
21. Anda perlu iris untuk Daun bawang.
22. Siapkan untuk Emping melinjo.
23. Anda perlu untuk Bawang merah goreng.
24. Anda perlu untuk Kentang dipotong agak tipis lalu digoreng.

Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Langkah-langkah Soto Betawi

1. Siapkan bahan:.
2. Rebus daging sampai empuk dan iris iris sesuai selera, lalu mulai membuat bahan kuah soto ulek bahan kering seperti ketumbar yang sudah disangrai,kemiri,lada dan jahe.
3. Setelah halus kita campurkan kedalam blender yg isinya bawang putih dan bawang merah,aku tambahkan sedikit kunyit,lalu blender dengar air secukupnya sampai halus keluarkan dan ditumis hingga harum dan matang dan air menyusut.
4. Setelah bumbu harum dan matang (jangan terlalu sebentar tumis bumbunya ntar langu ga enak,wajib sudah matang,aku biasa tambahkan garam ditumisan bumbu jika diicip sdh enak ga bau bawang mentah lagi itu tandanya sdh pas👍) lalu kita campurkan bumbu cengkeh,kayu manis,lengkuas geprek dan daun salam adukrata lalu masukkan keair rebusan daging tadi didihkan agar meresap bumbu kedalam daging masukkan garam dan royko sapi aduk rata.
5. Masukkan santan kara kedalam kuah soto aduk pelan jangan sampai santan pecah lalu tambahkan susu cair uht sambil terus diicip sampai rasa pas dan enak dan bumbu meresap sempurna.
6. Dikompor / wajan terpisah goreng kentang yang sudah diiris hingga matang dan empuk dan goreng juga emping melinjo secukupnya.
7. Langkah berikutnya kembali kekuah soto Betawi tambahkan irisan daun bawang aduk rata taburkan bawang goreng icip rasa pas enak selesai matikan api dan siapkan bahan pelengkap.
8. Siapkan bahan pelengkap seperti bawang merah goreng,irisan daun bawang,irisan tomat,cabe,emping dan kentang iris yang sudah digoreng..
9. Taraaaa Soto Betawi yang enak banget siap disantap bersama keluarga tercinta😍😋👍.

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.