Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada 23. Soto Betawi . 23. Soto Betawi patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya 23. Soto Betawi biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Kalau tak mau soto, Anda juga bisa mencicipi sayur asem dan olahan ayam.
Meski tampilan sayur asemnya sederhana tapi rasanya seger banget.
Lihat juga resep Soto Betawi, Soto Betawi Komplit enak lainnya!
Anda dapat memasak 23. Soto Betawi menggunakan 28 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak 23. Soto Betawi yang benar.
Bahan-bahan 23. Soto Betawi
- Anda perlu 500 gr untuk daging sapi.
- Anda perlu 1,5 L untuk air utk merebus.
- Anda perlu 1 jempol untuk gede lengkuas, geprek.
- Anda perlu 1 jempol untuk gede jahe, geprek.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 batang untuk serai, geprek.
- Siapkan 2 btr untuk cengkih.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk kayu manis.
- Siapkan 1/2 buah untuk pala, geprek.
- Anda Membutuhkan 130 ml untuk santan (2 bungkus kecil santan kara).
- Siapkan 150 ml untuk susu segar.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam, gula dan kaldu jamur.
- Anda perlu 1 sdm untuk margarin.
- Siapkan untuk Bumbu Halus :.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 4 butir untuk kemiri, sangrai.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jintan.
- Anda perlu untuk Bahan Pelengkap :.
- Siapkan untuk Kentang, iris tipis, goreng.
- Siapkan untuk Tomat, iris kasar.
- Anda perlu Irisan untuk daun bawang.
- Anda Membutuhkan untuk Acar timun (lihat resep selanjutnya).
- Siapkan untuk Emping goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
- Siapkan untuk Kecap manis.
Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Soto is sometimes considered Indonesia's national dish, as it is served from Sumatra to Papua, in a wide range of variations. Soto is omnipresent in Indonesia, available.
Langkah-langkah 23. Soto Betawi
- Rebus daging dalam panci presto kurang lebih 30 - 40 menit, bersama 2 lbr daun salam, jahe dan lengkuas. Angkat dan tiriskan daging. Pindahkan kaldu bekas rebusan daging ke panci biasa..
- Tumis bumbu halus, bersama sisa 3 lbr daun salam, serai, pala, kayu manis dan cengkih sampai benar- benar matang. Cirinya, warna berubah kecoklatan dan mengeluarkan minyak..
- Setelah bumbu tumisan matang, masukkan ke dalam panci berisi kaldu daging tadi, masukkan pula santan, susu segar, garam, gula dan kaldu jamur. Masak dengan api kecil. Terus aduk sampai mendidih agak santan tidak pecah..
- Setelah mendidih, tambahkan 1 sdm margarin. Teruskan proses masak sebentar sampai kuah agak mengental. Koreksi rasa..
- Potong-potong daging yang sudah direbus tadi (boleh jika ingin digoreng sebentar). Tata potongan daging, kentang goreng dan irisan tomat dalam mangkok. Taburi irisan daun bawang, bawang goreng dan emping. Siram dengan kuah soto. Sajikan bersama acar timun dan kecap manis..
Untuk bahan-bahannya : Bawang merah Bawang putih Sereh Daun salam Daun jeruk Jahe Lengkuas Kemiri Ketumbar Kunyit Kayu manis Jinten Cengkeh Sangan Daging sapi Bumbu wajib nasional ; Garam Gula. Soto Betawi merupakan masakan khas nusantara yang memiliki rasa gurih dan nikmat. Hidangan ini terdiri dari potongan daging sapi dan kuah yang berasal dari santan ataupun susu. Rasanya yang nikmat membuat soto Betawi begitu digemari. Hampir di semua daerah memiliki menu soto Betawi, termasuk di Bekasi.