Mau membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Ayam goreng bacem . Ayam goreng bacem mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Ayam goreng bacem umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Dan dimakan tanpa digorengpun juga enak lho apalagi kalau digoreng /dibakar tambah endoll.
Disini saya tambahkan juga tahu dan telor puyuh dan t.
Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem.
Anda dapat membuat Ayam goreng bacem menggunakan 12 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Ayam goreng bacem yang benar.
Bahan-bahan Ayam goreng bacem
- Siapkan 500 gr untuk ayam.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 30 gr untuk gula jawa.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh.
- Anda Membutuhkan untuk Kecap manis.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Siapkan 2 cm untuk laos.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga bisa. Istilah bacem sendiri adalah suatu proses pengawetan suatu makanan. Untuk membuat ayam bacem goreng istimewa ternyata tidaklah sulit. Cara pengolahan dan pembuatan masakan ini tak jauh berbeda dengan proses pembuatan tahu ataupun tempe yang dibacem.
Cara Membuat Ayam goreng bacem
- Cuci bersih ayam.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, laos dan tambahkan garam.
- Campurkan semua bahan jadi satu, kemudian ungkep ayam dengan api kecil sampai air menyusut dan bumbu meresap pada ayam.
- Jika bumbu sudah meresap. Angkat ayam kemudian panaskan penggorengan, goreng ayam sampai matang. Angkat dan sajikan.
Dengan adanya paduan dari daging ayam yang lembut serta bumbu khas yang manis dan gurih, menjadikan olahan ini bisa menjadi menu. Spesialisasinya apalagi jika bukan ayam bacem yang gendut, berwarna coklat gelap dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang-tulangnya. Dilengkapi dengan lalapan dan sambal terasi goreng yang rasanya top markotop, meminjam istilah Pak Bondan. Hmm, saya selalu usahakan di awal bulan untuk mampir membeli ayam bacem Mbok. Goreng sebentar dalam minyak goreng yang telah dipanaskan hingga tempe kecokelatan.