Resep: DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy" Sederhana

Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy" . DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy" mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy" biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Kalau begitu coba bikin dakgangjeong, yuk. Dakgangjeong adalah olahan ayam goreng khas Korea Selatan. Setelah digoreng renyah, masih dibalut dengan bumbu yang legit dan ditaburi kacang dan wijen. Anda dapat membuat DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy" menggunakan 19 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy" yang baik.

Bahan-bahan DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy"

1. Anda Membutuhkan 2 buah untuk Paha Ayam (fillet), potong-potong jadi 6, beri jeruk nipis, diamkan.
2. Siapkan untuk Bumbu marinase :.
3. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk Minyak goreng.
4. Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk Garam.
5. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Lada hitam (tumbuk kasar).
6. Anda perlu 1 siung untuk bawang putih (haluskan).
7. Siapkan 1/2 ruas jari untuk Jahe (haluskan).
8. Anda Membutuhkan untuk Bahan untuk goreng ayam :.
9. Siapkan 1/2 liter untuk Minyak Goreng.
10. Anda Membutuhkan 120 gram untuk Tepung Sagu.
11. Anda Membutuhkan untuk Bahan Saus pedes manis :.
12. Anda perlu 2 buah untuk Cabai merah besar (buang bijinya) haluskan.
13. Anda Membutuhkan 10 buah untuk Cabai merah keriting, haluskan.
14. Siapkan 2 sdm untuk Gula Pasir.
15. Siapkan 3 sdm untuk Kecap Asin.
16. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk Saus Tomat.
17. Anda Membutuhkan 1 1/2 sdm untuk Saus Cabai.
18. Siapkan 4 sdm untuk Air.
19. Siapkan 1 genggam untuk Kacang tanah sangarai, tumbuk kasar.

Biasanya hidangan ini dibuat dengan gochujang, pasta cabai fermentasi ala Korea. Dah lama teringin nak buat ayam goreng ala korea ni, tapi tak terbuat lagi. Anak anak memang suka dengan makanan korea, mereka ada bawa kami berdua makan kat restoran korea di area Ikea Cheras dan kat Batu Pahat Johor. Resep masakan Korea selanjutnya adalah dakgangjeong.

Langkah-langkah DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy"

1. Setelah ayam dibersihkan dan beri jeruk nipis, ratakan, diamkan sekitar 5 menit, cuci bersih kembali. Masukkan semua bumbu untuk marinase, diamkan sekitar 30 menit..
2. Sementara menunggu marinase, siapkan saus. Panaskan wajan, masukkan cabai yang diblender halus, aduk-aduk sekitar 1 menit. Lalu masukkan gula, kecap asin, saus cabai, saus tomat dan air, aduk ratakan sampai gulanya meleleh. Bila saus terlalu kental bisa ditambahkan air, tes rasa, sisihkan..
3. Beri sebagian tepung sagu di ayam sudah dimarinase, aduk rata. Ambil potongan ayam, balurin di sisa tepung sambil ditekan-tekan supaya tepungnya menempel. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan. Pakai metode 2 kali goreng. Goreng yang pertama ayam tidak sampai kuning kecoklatan, angkat. Baru pada goreng ke 2 sampai ayam benar-benar kering kecoklatan, angkat, tiriskan. Photo dibawah adalah goreng 1 dan 2..
4. Panaskan saus dengan api sangat kecil, tuangkan ayam yang sudah di goreng, aduk rata dengan saus, beri taburan kacang tanah, aduk rata kembali, angkat, sajikan dan siap dinikmati..

Dakgangjeong adalah olahan ayam goreng khas Korea Selatan. Setelah digoreng renyah, masih dibalut dengan bumbu yang legit dan ditaburi kacang dan wijen. Resep masakan Korea selanjutnya adalah dakgangjeong. Dakgangjeong adalah olahan ayam goreng khas Korea Selatan. Setelah digoreng renyah, masih dibalut dengan bumbu yang legit dan ditaburi kacang dan wijen.